家常炒豆芽的秘诀，教你如何炒出美味可口的炒豆芽

家常炒豆芽的秘诀,教你如何炒出美味可口的炒豆芽

首先要准备好材料,豆腐泡、辣椒、香菜、豆瓣酱、大葱、姜、生抽、糖、胡椒粉。

其次把豆腐泡煮一下,去除表面的腥味和豆腥味,然后切成片备用。

锅中烧油,加入大葱,姜片爆香,再把切好的豆腐泡放入锅中翻炒,放生抽,炒出味。

之后放豆瓣酱翻炒出红油,然后放入辣椒、香菜,再倒入适量的清水,没过食材表面就可以了。

在盖上盖,大火烧开,改小火慢炖30分钟左右,汤汁浓稠即可,这时豆腐泡是熟了的,然后切成片装盘,再撒上一些香菜末点缀。

这样一道美味可口的炒豆芽就完成了,下面教您如何炒出美味可口的炒豆芽。

豆芽是大家都喜欢吃的一种蔬菜,营养价值很高,并且口感清脆,易于消化,里面含有大量的水分,这种蔬菜有利于身体排毒,能够补充身体所需要的水分,有助于消化,尤其是维生素c和胡萝卜素等,所以吃了可以增强身体的免疫力,还有一定的抗过敏的作用,在清热利尿,促进消化和吸收的同时,有助于通便和解毒,有一定的防癌和抗癌的功效,可以当做蔬菜和肉一起炒,可以做汤,也可以做炒豆腐干。

如果自己喜欢吃辣椒,那么可以多吃一些辣椒,因为辣椒可以促进消化,能够促进血液循环,而且辣味能够刺激唾液的分泌,能够改善胃部的消化功能,预防便秘和口臭,对于缓解肠胃疾病有一定的作用。

3、哪些人不适合吃炒豆芽

1、脾胃虚寒的人不适合吃炒豆芽

炒豆芽中蛋白质和脂肪含量都比较丰富,脾胃虚寒的人吃了之后容易加重症状,还容易导致腹泻,所以脾胃虚寒的人不适合吃炒豆芽。

2、没有炒熟的豆芽不适合吃

有的人食用炒豆芽之后,有腹泻的症状,所以炒豆芽一定要将豆芽煮熟之后再吃,炒豆芽生的话,会更好消化,同时还能降低身体的寒凉程度,不利于健康。

3、正在生病或者是正处于发高烧、化脓性疾病的人不适合吃炒豆芽

当感冒或者是发烧的时候都不能吃炒豆芽,因为豆芽的蛋白质含量较高,这类患者吃了之后很容易导致病情加重,还容易导致热毒发作,加重病情。