家常版 清蒸螃蟹的做法大全

家常版 清蒸螃蟹的做法大全

食材:螃蟹3只、油、盐、姜、葱、料酒、味精、水淀粉、蚝油

1、螃蟹一只,切去两侧,用刀背拍一下,把脚和脖子劈开,洗干净,用料酒腌制15分钟。

锅内放油,把姜葱蒜爆香,再放点生抽,把螃蟹放里面翻炒,再把盘子放进锅里,加入水淀粉和盐,小火炖半小时。

3、出锅啦,吃的时候淋上一点香油,味道很好,很鲜。

食材:茄子、葱、姜、蒜、香油、蚝油、鸡精、生抽、糖、盐

1、茄子洗净切好,放入蒸锅中,蒸15分钟。

用筷子扎一下茄子,轻拍一下茄子表面,让茄子入味。

3、姜葱蒜切好,把姜葱蒜放里面,放上少量的蚝油,鸡精,生抽,糖,盐,适量的水,腌制十分钟。

4、锅里放油,把茄子倒进去,炸至金黄,

5、淋上香油,就可以吃啦。

茄子的营养成分非常丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。每100克含有蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3克、膳食纤维1.8克、维生素c47毫克、维生素pp47毫克、维生素D13毫克、维生素E1.04毫克、维生素C4毫克、维生素D3.09毫克、维生素B10.5毫克、维生素B2.毫克、胡萝卜素0.1毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.1毫克、烟酸2.3毫克、钙77毫克、镁18毫克、钾264毫克、钠258毫克、碘0.7微克、铁2.9毫克、锌0.3毫克、硒0.02微克、铜0.02毫克、锰0.02毫克。

1、经常吃茄子可以预防中风和心血管疾病,茄子中的维生素P能保护心血管,防止出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,也有抗坏血酸、抑制胃癌、防治动脉硬化的作用。此外,茄子还有防治坏血病、牙龈出血、贫血头晕的作用。

茄子含有皂草甙,具有降低胆固醇和血压的作用。多吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。此外,茄子还具有改善消化不良的功效。