家常牛杂汤的做法大全 一次get

牛杂汤很好吃,具有丰富的营养价值。如果大家喜欢的话,就拿牛杂来说吧,这样不仅可以为人体补充大量的营养,而且还不会摄入过多的脂肪。牛杂汤可以让人拥有一个好气色。下面我们就来看看家常牛杂汤的做法大全。

材料:牛杂、蒜、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、八角、香叶、草果、草蔻、白芷、花椒、香叶、香砂、桂皮、干辣椒、姜、豆瓣酱、豆豉、盐、味精、蚝油、油。

1、将新鲜的牛杂用清水浸泡大约半个小时。

2、将牛杂切成小块,然后放水里面煮一下。

3、把水烧开之后把牛杂焯一遍,再把锅中的水沥干,放到炒锅里面,然后加入豆瓣酱,加清水烧开之后放入葱姜蒜,洋葱,豆豉,还有香叶,草果,和蒜,改成小火慢慢的炖煮,等到牛杂炖烂之后,加入适量的食盐和味精,然后就可以出锅了。

牛杂汤的营养价值:

牛杂汤的主要原料牛杂,大白菜,花椒,姜,大葱,香菜,桂皮,大料,盐,蚝油,香油,高汤,海鲜酱油,生抽。

1、把牛杂洗干净之后切成块状,然后再放水里面煮。

2、把水烧开之后放入切好的牛杂焯一遍,再把水沥干,放到炒锅里面,加入葱姜蒜,洋葱,白菜,香菜,和盐,炖煮半个小时就可以出锅了。

4、牛肉汤是一种非常滋补的汤,同时对于身体虚弱或者是肠胃不好的人来说,可以适量的喝一些,具有很好的健脾开胃以及保健脾胃的功效,如果身体虚弱,面色萎黄或者是食欲不振的话,可以多喝一些。

牛杂汤的食用禁忌:

牛杂汤虽然是一种滋补汤,但是并不适合所有人,例如一些消化道溃疡的患者是不适合喝牛杂汤的,容易造成肠胃的负担加重,导致腹泻,也不适合喝牛杂汤,因为牛杂汤之中会添加很多的油脂,喝太多容易加重肠的负担,从而影响到病情的康复。