家常红烧肉的制作方法分享

家常红烧肉的制作方法分享,因为红烧肉其实可以很好的保留肉的原汁原味,口感会更加的劲道,但是想要做出美味的红烧肉,那么必须讲究一定的方法以及技巧,要掌握正确的烹饪方法。

需要的食材:五花肉、大蒜、桂皮、草果、香叶、山楂、葱、姜、老抽、料酒、白糖。

准备好所需要的食材,切成五花肉块儿。

锅内倒油烧热,放入五花肉煸炒,再加入老抽,料酒,桂皮,香叶,草果,山楂,葱姜翻炒。

再倒入开水,盖上锅盖,大火煮开,转小火焖煮一个小时,中途不能开锅盖,揭开锅盖。

再打开锅盖,加入适量的白糖,再盖上锅盖,继续焖20分钟。

加些食盐进去,继续盖上锅盖,继续焖20分钟。

7、然后关火,最后收汁,出锅即可。

五花肉洗干净切成大小适中的块儿,葱姜蒜切好。

五花肉加入少许料酒,生抽,生抽,糖,搅拌均匀腌制5分钟。

锅里放入适量油,烧热后放入五花肉,中小火慢慢煎至表面焦黄。

五花肉放入砂锅中,放入葱姜蒜末,小火炖煮至汤汁快干。

加入适量的清水,大火煮开后,调入适量的盐,转小火慢慢炖煮20分钟。

大火收汁即可出锅,出锅后的五花肉,看起来特别香,香的酥软,吃起来别有风味。

做红烧肉,要将五花肉清洗干净,剔除红肉的部分,将红肉切成方块。

炒锅内加入适量的油,放入五花肉,翻炒,翻炒到颜色发黄。

加入葱姜蒜,继续翻炒,加入生抽,老抽,料酒,糖,冰糖,然后加入开水,大火烧开。

开锅后,转小火,加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右,将五花肉翻炒入味。

准备好调料汁,倒入开水,淹过五花肉。

开锅后,转中小火炖煮20分钟左右,将五花肉翻面,继续炖煮10分钟,将五花肉翻面,继续炖煮20分钟。

7、放入鸡精,翻炒,最后装盘。