家常美食 扁豆的多种做法，让你爱上这颗小豆子

家常美食 扁豆的多种做法,让你爱上这颗小豆子!下面我们就来教大家你如何制作美味的扁豆。

一、扁豆猪肉馅包子

食材:扁豆200克、猪肉馅150克、葱姜蒜末适量、油、盐、生抽、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、鸡精适量

1.扁豆用流水冲洗干净后,浸泡20分钟后,捞出控干水分。

2.猪肉馅加入葱姜末,生抽,蚝油,盐,料酒,香油,鸡精搅拌均匀。

3.干扁豆用开水烫软后,捞出攥干水分,切碎。

4.锅入油,油热后倒入扁豆碎,小火煸炒至扁豆出豆汁。

5.加入肉馅,加入葱姜末,翻炒均匀。

6.加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀即可。

7.再加入适量的清水,小火炖至收汁即可。

8.盛出后,倒入盘中,表面撒些葱花点缀。

食材:猪肉馅500克、酵母粉5克、料酒、葱姜蒜末适量、盐、酱油、香叶、花椒面、水、五香粉、香油适量、鸡精适量

1.猪肉馅先放10克酵母粉,加20克的料酒,加5克的五香粉,加适量的水,顺一个方向搅拌,至肉馅粘稠。

2.酵母粉用温水化开,倒入肉馅中,搅拌均匀,放一边腌制20分钟。

3.面粉中加入适量的水,再加酵母粉,用筷子搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

4.面团发好后,取出排气揉匀,取出揉匀,然后将面团分成小剂子,取一个擀成椭圆形,撒上适量的馅,包成包子。

5.包好的包子,依次醒20分钟。

6.水烧开后,把包子放入蒸笼,大火蒸10分钟,再虚蒸3分钟即可。