家常肥肠怎么做好吃？教你制作美味肥肠的秘诀

家常肥肠怎么做好吃?教你制作美味肥肠的秘诀

原料:肥肠,葱,姜,蒜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,干辣椒,植物油。

1、肥肠摘去肠头后洗净,用清水浸泡一小时以上;

3、油热后,放入葱姜蒜爆香,放入肥肠大火炒熟,放酱油、鸡精,胡椒粉调味;

4、倒入砂锅,把肥肠放进去,上锅蒸15分钟左右,让肥肠入味;

5、把肥肠切成大段,锅里放油烧至8成热,放入干辣椒、花椒、蒜片、葱段炒香;

6、加入酱油、鸡精、胡椒粉调味,放少许水焖熟即可。

猪大肠是猪腹腔靠近肚腩部分的一段,有大肠,又称内杂,它的内有大量的大肠网和大便,并带有许多黏液。大便位于腹腔的后上方,从盲肠下降后进入乙状结肠,再从乙状结肠降入小肠系膜中,这些肠子形似倒置梨形的器官,被称为“大肠网”,它同腹腔内的其他器官一样,有一段固定的“生态网”,不断地与外界环境接触,这样就形成了大肠网,起到了杀菌、促消化的作用。

中医认为猪大肠味甘、性平,入脾、胃、大肠经;补肾气,固摄精液,止消渴,利小便。用于虚劳羸瘦、食少泄泻、消渴、痢疾、便血、解酒。

1、买回来的猪大肠首先要用水冲一冲,把猪大肠里面的血污清洗干净。

2、猪大肠的主要成分是蛋白质和脂肪,多吃不容易长胖,因为这两类食物吃多了不容易长胖,有些人就把猪大肠当做主食来吃。

3、先把猪大肠放在清水里冲20分钟,然后放在水里浸泡一段时间。

4、然后在用淀粉进行擦洗。

食材:猪大肠、葱、蒜、红辣椒、生姜、大料、味精、料酒、香菜、花椒、食用油

1、首先把大肠洗净,里面的污物洗净。