家常食谱 超全羊腿做法大全，必学必吃的美味享受

家常食谱 超全羊腿做法大全,必学必吃的美味享受

主料:羊肉500克

调料:大葱20克,姜10克,黄酒20克,料酒15克,白糖5克,鸡精3克,花椒粉2克,香油5克,花生油25克,胡椒粉2克,生抽20克

1.将羊肉剁成4厘米大小的块;

2.放入冷水锅中,加入葱姜;

3.烧开后撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗干净;

4.葱姜改刀成5厘米左右长的段,姜切片;

5.羊肉放入高压锅中,加入适量冷水,放入调料;

6.放入花椒,用中火炖煮20分钟;

7.加入黄酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、香油,调好味道即可。

1.焯水之前要充分浸泡一小时,这样在烹制时更容易入味;

2.炖肉时,可适当加入适量冷水,以保证肉质的软嫩;

3.加白糖、料酒、胡椒粉可以去腥;

4.调料炖煮时不要加的过早,以免肉质过老。

羊肉,是指带有极强的滋补作用的肉类,包括:羊肉、牛肉、牛肚、羊肺、羊肝、羊胆等等。中医认为,羊肉味甘、性温,归脾、胃、肾经;

具有补中益气、温补肝肾、壮阳壮腰、温补气血、开胃健脾、活血脉、强筋骨、补虚损、益气力的功效;

主治脾胃虚寒、阳痿、虚劳赢瘦、腹中冷痛、泄泻、气虚外感、水肿、阳痿、遗精、耳聋、齿痛、消渴、疮疡、便秘、虚劳、噎膈、消渴。

对于寒冷的气温,常把羊肉当做御寒,可以起到良好的御寒效果。

冬天到了,天气还是很干燥,而且空气质量也很差,很容易感冒。那么,如何才能不被细菌等微生物侵害呢?这个问题其实很简单,只要简单的补充一些维生素,就能很好的抵御冬季感冒。

专家推荐给大家一个简单的方法,便是利用烤箱来烤羊肉,在烤的过程中可以将羊肉中的脂肪和热量释放出来,不仅让羊肉变得更加美味,而且也很健康。