尽享口感与风味，掌握风味茄子的正确做法

尽享口感与风味,掌握风味茄子的正确做法,可以让你在享受美味的同时,达到更加愉悦的心情。想要拥有完美的口感,烹饪的过程中一定要注意茄子的制作工序,否则容易影响到口感,也会影响到口感。那么,究竟做法有哪些呢?

口感酸甜的茄子,正如很多人喜欢吃苦苣西红柿一样,只是需要多加注意,其实味道酸甜的茄子不仅能够刺激食道,更能够让人感受到自己的喜爱,或者可以适当的添加辣椒酱,增添口味,同时也可以起到丰富营养价值。

美味的口感酸甜茄子需要掌握方法,那么大家知道到底如何做,才能让口感更加的鲜美,下面就为大家来介绍一下这道美味的口感酸甜茄子,做法以及相关的调味料,大家可以根据自己的口味添加自己的喜爱的调味料,希望大家能够选择自己喜欢的一种。

口感酸甜茄子的做法,首先要把茄子清洗干净,而且在柄上面切上十字刀,这样做出的口感更加的饱满,而且可以不影响到口感。

而且也可以提前腌制一段时间,让茄子不容易氧化,同时也可以增加茄子的味道,能够在烹饪的过程中更好的发挥其原有的营养价值。

茄子不仅味道酸甜,而且具有丰富的营养价值,首先是以茄肉为主,所以它含有丰富的蛋白质,维生素和胡萝卜素,以及各种微量元素,能够为人体补充大量的营养物质,而且能够促进消化,防止便秘,同时还可以很好的降低胆固醇。

其次是含有丰富的胡萝卜素,尤其是在茄子里面含有大量的维生素B族,可以很好的促进身体健康,还可以改善贫血的情况,并且对于保护心血管也是很好的。

从上面我们可以看出,口感酸甜茄子的做法是非常多的,想要发挥其最大的功效,就应该做到这些。

茄子400克、番茄酱100克、植物油25克、白糖10克、食盐适量、白醋5克、辣椒粉适量。

1、茄子洗净,放入沸水中煮3分钟,捞起后沥干水分。

2、茄切成滚刀块,用盐、白糖、白醋、辣椒粉腌制片刻。

3、锅内加油烧热,放入茄子炸软,捞出控油。

4、炒锅烧热,放入糖、醋、盐、番茄酱炒匀,放入茄子翻炒均匀,淋上少许辣椒粉即可。

功效:茄子有很好的降低血压的作用,茄子还可以使血管富有弹性,可以有效的预防动脉硬化,同时对高血压有一定的预防作用。