干扁豆的做法：简单、美味、解馋的偏方

干扁豆的做法:简单、美味、解馋的偏方

1.干扁豆用水泡,洗干净沥干。

2.切好蒜头和葱。

3.锅里放适量水,放入干扁豆。

4.煮沸后,转小火煮30分钟。

5.熟后盛出,放凉。

7.锅里放适量油,放入蒜末爆香。

8.放入干扁豆,翻炒。

9.加入适量清水,加少许盐。

10.煮至扁豆变软,加少许糖调味,出锅。

1.将干扁豆洗净。

2.取一小碗,加入盐,鸡精,葱花。

3.将干扁豆浸泡一下,捞出,控干水分。

4.锅烧热,下油,油热后,放入干扁豆煸炒。

5.炒至扁豆变软,放入蒜末煸炒。

6.加入适量水,炖煮。

7.汤汁变白后,将干扁豆捞出,继续烧煮。

8.煮至汤汁变白,即可关火盛出。

1.干扁豆要提前泡软。

2.煮干扁豆的水不要一次性放太多。

3.干扁豆比较入味,也不用担心汤汁不好喝,是因为总感觉汤汁比一般的汤更多些,会有些苦。

原料:五花肉,豆豉,姜,蒜,酱油,生抽,盐。

做法:1.将五花肉切成大小适中的肉片,加入适量生抽,生抽,五香粉拌匀腌制30分钟。

3.锅中放油,放入腌制好的五花肉片炒香。

4.放入豆豉和姜蒜片炒香。

5.倒入扁豆段翻炒均匀。

6.再倒入腌制好的五花肉一起炒。

7.加适量水,加入盐,大火烧开,转小火焖5分钟左右,收干汤汁即可。

小贴士:1.尽量把肉片和豆豉炒香,把肉炒熟,炒的时候不容易干柴,更不会有腥味。

2.每次做五花肉的时候,都会有汤汁,加生抽可以提味,再放盐调味。

原料:肋排、豆豉、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐。