干锅鸭的做法及配料：香辣口感带来的美味享受

准备好干锅鸭的材料,鸭肉和茄子配上辣椒油,酱油还有辣椒面,将鸭肉切块之后先浸泡一会,茄子切块,长茄子切块,葱姜蒜切片,鸭肉放水之后用葱姜炝锅之后放入,生抽,老抽,加适量的水,把茄子炖熟烂,放入葱姜,加入辣椒酱和盐,然后将茄子倒入锅中,待茄子炖熟烂后放入,在出锅之前把茄子炒香,让茄子和茄子的味道相互融合,搅拌均匀之后出锅,这道干锅鸭就完成了,做好之后可以配上几个黄瓜,这道菜非常的好吃,营养价值高,而且非常有营养。

干锅鸭的做法也很简单,只要准备好食材,先把鸭肉切块之后放清水之后放入锅中,煮熟去皮,然后再捞出用凉水过一遍,沥干水分之后切块备用,葱姜蒜和辣椒面,把油烧热之后放入干锅,放入鸭肉翻炒,等鸭肉开始冒油,油温放到温热的时候放入辣椒面,然后放入茄子和姜蒜,翻炒后放入豆瓣酱,炒熟后放入,生抽,老抽,加入适量的水,把茄子放里面,待茄子成熟之后放入,等茄子入味之后就可以出锅了。

干锅鸭的热量不高,而且很有营养,吃了之后不会发胖,有很多人在吃的时候还喜欢放一些尖椒,吃起来比较酸,而且这种素菜不会导致人发胖,这道干锅鸭最主要的作用就是可以减少食物在胃里的停留时间,这样就可以减少对其他食物的摄入。

干锅鸭的营养价值和功效

干锅鸭的营养价值很高,含有很高的蛋白质和多种微量元素,吃了之后可以提高人体的免疫力,对身体有很大的好处。鸭肉含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素D、维生素E等。鸭肉是滋阴、解毒、清热的佳品,对于肾阴虚引起的心烦失眠、低热盗汗、浮肿等症状有很好的治疗效果。