独家 美味又健康！亲手制作粗粮饼，分享经典做法大揭秘！

独家 美味又健康!亲手制作粗粮饼,分享经典做法大揭秘!

1.主料

面粉100克,高筋粉50克,清水125克,黄油30克,酵母粉10克,细砂糖25克

2.辅料

鸡蛋1个,黑芝麻10克,细砂糖15克,盐3克,干酵母3克

3.步骤

(1)把面粉和酵母粉和水混合揉成面团,待面发后,放入黄油继续揉,直到把面团揉至完全阶段

(2)把面团分成小份,取一份擀成饼,然后放入模具中,压扁

(3)把面饼放到模具中,压扁后,放入模具中

(4)在圆形模具中,放入黑芝麻,卷起

(5)整理好的面团压扁后,放入模具中,压扁,放入模具中

(6)放到温暖的地方进行发酵,发酵的时间是发到原来的两倍大,用手指沾干面粉戳一下,面团不回缩,表示发酵完成

(7)发酵完成后,把面团分成三份,揉成圆形

(8)按扁后,擀成圆形,放入容器中

(9)在表面刷一层鸡蛋液,撒上黑芝麻

(10)最后,放入烤箱进行二次发酵,发酵完成后,将烤箱放到温暖的地方进行第二次发酵

(11)发酵完成后,放入烤箱中,发酵20分钟左右,烤箱底部刷一层蛋液,再烤十分钟左右

(12)将烤好的面包取出,切成大小适中的小块

(13)摆盘,撒上黑芝麻

(14)注意事项

做包子的面团一定要和的硬一些,因为在做的过程中会有气泡,很难蒸

(15)做好的包子放入密封的塑料袋中,放到温暖的地方进行二次发酵,发酵的时间是3-4个小时

凉拌三丝

材料

材料:绞肉、丝瓜、青椒、酱油、糖、鸡精

做法

1、将丝瓜去皮,洗净,切成长丝,青椒切成小粒,备用。

2、将切好的丝瓜丝、青椒粒、酱油、糖、鸡精、糖放入搅拌机搅拌成汁水。

3、将做好的汁水倒入搅拌机中,再倒入丝瓜、青椒粒、即可。

炝拌三丝

材料:莴笋、胡萝卜、鲜香菇、干辣椒、白糖、生抽、蒜

1、先将胡萝卜、莴笋去皮,洗净,切成长丝,备用。