独家分享！麻辣米线的做法大全，让你轻松成为家庭小厨神！

独家分享!麻辣米线的做法大全,让你轻松成为家庭小厨神!

秘制麻辣米线

配料:西兰花半个、猪血1小块、洋葱半个、青辣椒半个、莴笋一根、小米辣一把、食盐1茶匙、酱油1汤匙、米线200g、植物油适量。

做法:

1、备好食材。

2、西兰花、洋葱、青辣椒切段,西兰花掰成小朵,莴笋切块,小米辣和洋葱切成段。

3、在热锅中倒入适量油,等油热之后倒入青辣椒和洋葱翻炒几下,再倒入西兰花翻炒。

4、等西兰花稍微变软,再倒入适量清水大火煮开。

5、待煮开之后倒入米线,改成小火煮至断生。

6、在煮熟的米线里放入适量食盐、酱油、大蒜、花椒面、辣椒面,撒上青辣椒段翻炒均匀即可。

食用须知

猪肉:猪肉是人类最好的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鱼:鲫鱼含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是富含不饱和脂肪酸,对预防心脑血管疾病有很好的效果。

牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,还能补中益气、滋养脾胃。

海参:海参性温、味甘,有补肾益精、养血润燥的作用。

虾:虾中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

猪肉:猪肉有润燥滋阴、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

牡蛎:牡蛎肉含蛋白质、锌、铁、铜、磷、钙、维生素A、B1、B2、C。牡蛎壳含碳酸钙、碳酸钙、碳酸氢钠、乳酸、草酸钙等。

龙眼肉:龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物,推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。

黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。