独家秘技揭秘：轻松学会如何做葱爆羊肉，口感鲜嫩爽口的绝佳佳肴！

独家秘技揭秘:轻松学会如何做葱爆羊肉,口感鲜嫩爽口的绝佳佳肴!

原料:羊肉、油、青红辣椒、大蒜、老抽、醋、糖、生抽、辣椒粉、油

做法:

1.羊肉切块,用白糖、生抽、花椒粉、油腌10分钟。

2.青红辣椒洗净,切小块,大蒜拍碎切末。

3.锅中放油,放入大蒜末爆香,加入羊肉翻炒变色。

4.加入生抽、老抽、辣椒粉、糖、花椒粉翻炒均匀。

5.锅中加入水,将羊肉放入,用中火把锅烧开,盖上锅盖,继续煮至羊肉熟透,

6.盛入碗中,撒上葱花即可。

羊肉做法一

1.将羊肉洗净,切成薄片,先用刀背拍一下,再切成稍厚的薄片,用盐腌5分钟,再用清水冲去血水,放些生粉拌匀,备用。

2.将葱、蒜、青红辣椒切成末,用沸水焯一下,控干备用。

3.锅上火倒入油,油热时,倒入蒜末、葱末,煸香,再倒入羊肉片,翻炒几下,再倒入适量生抽、糖,继续翻炒几下,放入青红辣椒末,煸炒均匀,即可出锅。

羊肉做法二

1.羊肉、蒜、辣椒、料酒、鸡精、淀粉、花生油、葱花、花椒、油。

2.羊肉片放入碗中,加生抽、料酒、鸡精、淀粉、葱花、花椒,拌匀腌制。

3.青红辣椒切成末,蒜苗切成小段,备用。

4.坐锅,放入油,烧热后,倒入姜蒜末,煸出香味,倒入羊肉片,翻炒至变色。

5.倒入辣椒末,煸炒均匀,加入适量的盐,生抽,放入适量的水,大火煮开,转中小火煮至羊肉煮熟,放一点鸡精。

6.加入蒜苗,翻炒几下,出锅前放点葱花即可。