独家秘方 如何制作正宗的大盘鸡，让你品味原汁原味的美食享受

独家秘方 如何制作正宗的大盘鸡,让你品味原汁原味的美食享受生活。现在市面上有很多各式各样的大盘鸡,但是今天要给大家介绍的就是正宗的大盘鸡。要想做出大盘鸡,我们要把它的做法全部都掌握清楚,接下来我们就一起来学习一下吧!

一、食材准备

1、鸡肉300克、青椒50克、红椒50克、大蒜15克、姜5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、孜然粉少许。鸡肉洗净,切成片,倒入1茶匙料酒和1/2茶匙盐,用手揉搓至鸡肉吸收水分后用流水冲洗干净,加入腌料拌匀。热锅放入少量油,烧至四成热时倒入鸡肉翻炒变色,放入青椒和红椒炒匀。再倒入青椒和红椒炒匀,加入一茶匙生抽、1茶匙糖和1/4茶匙盐,再加入1/2茶匙胡椒粉调味即可。

二、小窍门

1、青椒红椒尽量选择新鲜的,这样吃起来比较放心。炒的时候可以用适量油,这样会更加香脆。炒青椒的时候要火侯不要太大,要保持小火功。加入土豆的时候千万别翻炒太久,否则土豆炒了后,里面的淀粉就糊在里面,会变糊,口感不好。

5、一定要用小火,否则很容易糊锅。

三、青椒的功效与作用

1、减肥

青椒中的辣椒素能促进脂肪的分解,有助于减肥。青椒的热量很低,每100克青椒只有27卡路里,却能满足人体每天对于热量的需要。所以吃青椒能减肥。治青春痘

青椒中含有丰富的维生素C,可以促进胶原蛋白合成,使皮肤更加光滑。同时还可以治青春痘。驱寒止痛

青椒具有散寒止痛的作用,可以治疗风湿性关节炎、腰痛。杀菌

青椒具有杀菌的功效,可以杀死很多因为呼吸系统感染的病菌,从而起到很好的杀菌作用。

5、增强食欲

青椒中含有丰富的辣椒素,它可以促进食欲,帮助消化。另外,青椒还可以预防脂肪细胞在皮下和内脏器官中的堆积,从而达到减肥的效果。

6、保护心血管

青椒中含有维生素C,它能防止坏胆固醇在血管内壁沉积,从而起到保护心血管的作用。

7、缓解疲劳

青椒中含有丰富的维生素C,它能促进血清素的合成,增强人的耐力。同时还可以保护心血管。