独家秘方！味道超正宗 腊八粥的具体做法揭秘

独家秘方!味道超正宗 腊八粥的具体做法揭秘!

方法

用料

糯米500克

腊八粥做法

1.提前把糯米淘洗干净,放冷水里浸泡1小时。

2.浸泡好的糯米捞起沥干水分,把腊八粥煮熟,腊八粥煮熟后盛出,然后把米淘干净,把腊八粥倒入砂锅中,铺上腊八果,再铺上泡好的干果。

3.再铺一层大米,这样糯米容易淘洗干净。

4.再铺一层大米,一层大米。

5.铺满后,把米盖紧,再盖上大锅盖。

6.按“粥”键,20分钟后,粥就好了,打开锅盖就可享用了。

传统的腊八粥做法

粳米400克,糯米500克,干莲子100克,荸荠250克,栗子300克,干枣250克,玫瑰露酒适量,冰糖200克,香菜适量。

1、先把粳米淘洗干净,放冷水里浸泡1小时。

2、用温水浸泡糯米,放入锅里,加入沸水,大火煮开,改用小火煮至稀粥粘烂。

3、莲子去芯洗净待用。

4、用红枣和荸荠洗净,去皮切小丁待用。

5、用大火烧热锅,放入冰糖,用勺子翻炒。

6、不停地翻炒,炒到糖炒融化,并出现金黄色的泡沫时,把火调小,煮至颜色金黄,并有淡淡的糖香味时,放入泡好的米和干莲子,继续翻炒。

7、炒到米变成枣红色时,放入红枣和莲子,用铲子翻炒。

8、炒到米粒颜色发黄时,放入玫瑰露酒和冰糖。

9、继续翻炒,炒到所有的食材都裹上糖色,这时加入刚才炒好的食材,用铲子翻炒。

10、翻炒均匀后,加入适量的开水,要没过食材,大火烧开后,盖上锅盖,转小火慢慢煮。

11、煮到汤汁变少了,粥也变得粘稠了,这时尝一下味道,感觉差不多就好了。

12、然后再加入炒好的食材,再次烧开后,用铲子不停地搅拌,用铲子翻炒,待食材全部都变成米黄色后,就可以关火了。

13、可以享受美味了,只需要一口汤就好。

14、盛出盛碗,即可享用美味了。

玫瑰花排骨汤

简介冬季适合煲汤。玫瑰花不仅可以供人观赏,还可以用来做食物,比如玫瑰花排骨汤、玫瑰花鸡汤、玫瑰花奶茶、玫瑰花水。