独家秘籍分享！如何让买来的薯条炸出绝佳口感，又酥又脆！

独家秘籍分享!如何让买来的薯条炸出绝佳口感,又酥又脆!

想做出美味的薯条,第一步,是使用厨房里常用的量,因为如果用普通食材来自制薯条的话,那么每种食材的重量应该都是一样的,如果用同样重量的量来制作的话,那么会影响到味道,因此大家最好是使用比较少的量,那样可以让薯条在炸出来蓬松的口感。

其实用普通食材来自制薯条,也是非常简单的,用料也是非常简单的,用料也非常简单,只需要准备适量的土豆,然后再准备适量的盐和香油就可以了。

方法也是非常简单的,首先需要把土豆洗干净,然后切成一个薄片,然后在每一片的地方撒上一些盐和香油,盐和香油是可以起到乳化的作用,还可以起到去渍的作用。

在把切好的土豆片放到热水里面,浸泡10分钟左右,这时就可以捞出来了,在去掉淀粉之后,再立刻放到自来水里面,把淀粉冲洗干净,这样可以去除淀粉和盐的刺激,接着把去掉淀粉的土豆片放到油里面炸制,炸制的时间可以根据自己的薯条的量来决定,这样的效果是最好的。

再炸制的过程中,土豆片不要一直用大火,一直使用小火,炸制时间不要太长,不然就会使得土豆片变得酥脆,还有就是在炸的时候,要注意火候,不要出现面皮焦了,或者是面皮变焦了。

要是做的薯条炸制好了,再把薯条拿出来放入一些淀粉,可以使得薯条的口感和形状都会变得更好,而且在炸薯条的时候,薯条会变得更加的香脆。

土豆的营养价值

土豆中含有丰富的营养物质,土豆中含有丰富的淀粉,这是一种天然的纤维素,而且这种纤维素是比较细的,可以起到润肠通便的作用,土豆中含有丰富的胡萝卜素,对于保护眼睛的视力有好处,可以保护眼睛视力,还可以保护血管,土豆中含有丰富的维生素B,可以起到保护血管的作用,可以起到预防血栓,保护血管的功效。

土豆中含有丰富的维生素,淀粉,钙磷等微量元素,土豆中含有丰富的钾元素,可以起到保持血压平稳的作用,土豆中含有丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的作用,可以防治便秘,土豆中含有丰富的膳食纤维,可以起到排毒的功效,能够防治体内的毒素垃圾和螨虫,能够预防痘痘的出现。

土豆的做法

土豆炸油条

食材:土豆两个,食盐适量,油适量

做法:

1.将土豆去皮,切成细丝。

2.锅内放入适量油,倒入土豆丝。

3.大火炸制。