独家秘籍揭秘：黑米怎么吃最好吃，让你品味无限惊喜！

独家秘籍揭秘:黑米怎么吃最好吃,让你品味无限惊喜!

黑米怎么吃最好吃,让你品味无限惊喜!

黑米的营养价值

含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、磷、镁等矿物质和维生素。

1、黑米中含有较多的膳食纤维,具有较强的饱腹感,有助控制体重。黑米的蛋白质、氨基酸含量都比大米要高,还含有丰富的B族维生素和维生素E,能维持细胞正常代谢和生理功能,防止皮肤干燥,能促进皮肤细胞代谢,预防色素沉着和皱纹,还能促进皮肤的新陈代谢。黑米具有健脾暖肝、补血益气、滋肾补精、养肝明目、润肺燥的功效。黑米内含有的维生素E,能维持细胞分裂和再生,降低血清胆固醇,缓解冠状动脉硬化。

小贴士:

1、黑米在挑选时,应挑选颗粒饱满,光泽亮泽、表面有光泽的。黑米最好不要多吃,多吃对身体健康不好。熬粥的时候,最好是把黑米与其他材料一起熬粥,比如百合、莲子、糯米等,在经历了浸泡、发酵的过程后,营养物质更容易溶解出来,口感更佳。无论是搭配什么材料熬粥,都是有营养的,所以我们可以“去油”,比如白木耳、山药、山药、扁豆、红豆、花生、薏米等。

黑米做法大全

黑米饼

材料:

小麦面粉(食用碱)、黑米粉(食用碱)、食盐(食用碱)、酵母(食用碱)、水、色拉油

做法:

1、首先把黑米粉和小麦面粉混合均匀,加少许酵母,然后搅拌均匀。加水搅拌成糊状,用保鲜膜把面团包起来醒10分钟左右。醒发好的面团揉一揉,把面团搓成长条,然后切成大小均匀的剂子,拿一个小剂子揉成圆形。然后将圆饼擀成中间厚边缘薄的面皮。

5、平底锅里放少许油,把饼放在锅里,烙至两面金黄,出锅装盘即可。

营养价值

1、黑米具有健脾暖肝、补血益气、养肝明目的功效。

黑米的食用禁忌

1、消化功能不好的人尽量少吃。