独家秘诀 清炖鸽子：选用这些材料，营养加倍！

独家秘诀 清炖鸽子:选用这些材料,营养加倍!

桂圆、牛肝、小葱、盐。

中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾胃、益气养阴、补肾固精的功效,临床上主要用于治疗脾虚、食少便溏、慢性腹泻等症,与羊肉、羊肚一起煲汤,润肺止咳的作用。

营养课堂上,除了把桂圆、小葱、盐,大葱一起煲汤外,还可加入一些小葱、狗肉、牛肝、小葱等食材。这道清炖鸽子汤,润肺止咳的作用,中医上主要用于治疗脾虚、食少便溏、慢性腹泻等症,与羊肉、羊肉、牛肉一起煲汤,润肺止咳的作用。

山药炖鸽子汤

材料:

鸽子、盐

做法:

1、鸽子切块,红枣洗净,山药切块,枸杞洗净备用。

2、锅置火上,放入适量水,放入鸽块,大火烧开,撇去浮沫。

3、放入洗净的枸杞,小火炖1个半小时。

4、山药切块,放入锅中,小火炖20分钟。

5、加盐调味即可。

鸽肉的营养价值

鸽子肉味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、和血、利小便等作用,常吃鸽子肉不仅能强身健体,而且还能起到美容养颜的作用。鸽子肉含有大量的软骨素,可与鹿茸媲美,经常食用能使粗糙的皮肤变得细腻润滑。

枸杞鸽子汤

鸽子、姜

1、先将鸽子处理干净,去除头和脚,然后将它们放入清水锅中煮开。

2、将红枣和枸杞洗净,枸杞泡软后切成小块。

3、在汤锅中加入适量的清水,将鸽子、枸杞和红枣以及姜放入锅中。

4、大火烧开后,再用中火煮三分钟,将炖好的鸽子肉和汤一起倒入,再用大火煮开,转成小火慢炖一个小时即可。

鸽子的功效与作用

一、美容养颜

鸽子汤能滋养肌肤,改善皮肤,具有美容养颜的功效。

二、预防贫血

鸽子汤能够增强体质,提高人体造血机能,对于儿童贫血的治疗有很大的帮助。