电饼铛大师教你轻松制作美味煎饼的秘诀

电饼铛大师教你轻松制作美味煎饼的秘诀

用到的工具也有很多种,还有工具自己也可以根据自己的喜好来操作,具体的步骤就看下面为你介绍。

用料

面粉100克,黄油20克,鸡蛋2个,盐少许,五香粉少许,清水适量,酵母粉少许,韭菜适量,十三香少许,小葱少许,鸡蛋1个,小香葱少许,盐少许

做法

1.韭菜洗干净,切成小段备用

2.面粉里打入一个鸡蛋,加适量清水,酵母粉,盐,五香粉,打入一个够大的鸡蛋

3.和成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大

4.将发酵好的面团拿出来,排气

5.在面团中间挖个洞,把小香葱放上去

6.将小葱均匀的涂抹在小香葱上

7.放上少许韭菜

8.把切好的小葱均匀的涂抹在面团上

9.然后将面团盖上保鲜膜,醒半个小时

10.等面团发酵至两倍大的时候,取出面团,揉匀排气

11.然后切成均匀的四份

12.搓成圆形,撒上少许的小香葱

13.然后将每个面剂都均匀的涂抹在上面,捏紧

14.放在温暖的地方二次发酵至两倍大

15.擀成圆饼

16.锅里加适量油,烧热,将面饼入锅

17.小火煎至两面金黄即可

小贴士

1.放油的时候注意火候,火大了会糊掉的

2.如果不喜欢吃炸的就可以不放

3.放的时候油温不高可以直接炸,但是还是在撒小葱的时候最好放上油,这样会更好吃

韭菜鸡蛋饼

韭菜一把,鸡蛋两个,面粉适量,水适量,香油适量,盐适量

1.鸡蛋和面粉混合均匀。

2.加适量的水和盐,揉成面团,醒半小时左右。

3.韭菜切末。

4.面团揉匀,搓成长条,揪成大小相等的剂子。

5.再把小剂子擀成厚约0.5厘米的薄面片,放上韭菜馅,捏紧封口。

6.平底锅倒入油,放入小饼。

7.小火烙至两面金黄即可。

1.放韭菜的时候注意火候,火大了会糊掉的

2.放的时候油温不高可以直接炸,但是还是在撒小葱的时候最好放上油,这样会更好吃

五香韭菜饼

韭菜,鸡蛋,面粉,香油,食用油,盐,味精,胡椒粉

1.面粉加盐和适量水调成面糊。

2.韭菜切末。

3.鸡蛋打入碗中搅散。

4.炒锅放油,油热后倒入鸡蛋液。

5.将鸡蛋煎成金黄色后盛出。