白萝卜：生吃与熟吃的不同功效解析

白萝卜:生吃与熟吃的不同功效解析

1、生吃的功效侧重点不同

生吃时,由于没有经历很好的烹饪过程,萝卜中含有维生素C,食用后可增强机体免疫力。生吃可促使人体对纤维素的吸收,从而减少胃肠道的工作量,对消化能力较弱的人较好。熟吃则会削弱其中所含营养物质的吸收。

2、维生素C作用不同

白萝卜中含有大量的维生素C,维生素C可提高人体免疫力,增强机体对感染,出血等疾患的抵抗力。熟吃则有较强的消除腹部脂肪的作用。

3、治疗便秘

有的人因为饮食不规律,长期的吃辛辣刺激的食物,导致肠道的蠕动减慢,大量的毒素堆积在肠道,从而引起便秘,所以,萝卜可以起到很好的缓解便秘的作用。

4、增强机体免疫力

白萝卜含有一种木质素,可提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。常吃白萝卜还能预防癌症、心脏病、保护肝脏、增强免疫力、预防感冒。

5、治疗疾病

白萝卜具有生津止渴,凉血止血,化痰止咳,理气消食的功效,因此对治疗胃胀,食积,痰多,咳嗽,打嗝,食欲不振,吐逆等症状有一定的效果。

6、延缓衰老

白萝卜的维生素C的含量是萝卜的3.5倍,钙的含量是苹果的2倍,胡萝卜的12倍。它还是皮肤的保护神,能保护皮肤和防止感染,促进伤口愈合,减少皮肤色素沉着。因此,白萝卜被称为“自然的美容剂”。

食用白萝卜的注意事项

1、白萝卜可以与木耳、竹笋、菜花、菠菜、韭菜、空心菜、猕猴桃、枇杷、苹果等蔬菜一同食用。

2、白萝卜不能与人参、西洋参同食。白萝卜和人参属于热性,而西洋参属于凉性,两种一起吃有可能出现喉咙干痛、咳嗽、痰多等症状,建议患者可以两者一起吃。

3、白萝卜不能与卷心菜、胡萝卜同食。卷心菜中含有丰富的维生素C,而胡萝卜中则含有一种叫抗坏血酸的分解酶,这种物质会破坏白萝卜中的维生素C。

4、白萝卜不能与人参、西洋参同食。人参属于大补元气的药品,而白萝卜则属于温性,二者一同吃,很容易出现上火症状,而西洋参属于寒凉药物,两者一起吃很容易出现腹痛、腹泻等症状。

二、食用白萝卜注意事项

1、由于白萝卜有一定的消炎作用,因此在服用驱风的药物时,最好不要服用白萝卜,避免其对药效的影响。