百变菜谱大全 清淡适合老人的健康食谱一览

百变菜谱大全 清淡适合老人的健康食谱一览

今天的这个五彩缤纷的颜色,就是各种蔬菜变为颜色,五彩缤纷。一个五彩缤纷的颜色,不仅有着极高的营养价值,也是色香味俱全的美食。

青瓜

青瓜含有丰富的维生素C和甙类物质,能增强机体的免疫功能,能提高抗病能力。

它含有丰富的维生素C,对牙龈出血、贫血、咽喉炎、声嘶、大便秘结都有一定疗效。

青椒

青椒含有较多的维生素C,能增强血管弹性,吃了以后有缓解疼痛的作用。

青椒富含维生素C,可预防感冒。青椒可凉拌食用,青椒味辛、性热,入心、肝、脾经;具有祛风通络、温中散寒、行气止痛的功效;主治寒滞腹痛、食欲不振、消化不良、寒湿痹痛、脘腹冷痛、痛经、寒湿痹痛、疝气疼痛等病症。

青椒炒肉

原料:青椒350克,五花肉250克,葱、姜、蒜各10克,酱油、盐、味精、植物油各适量。

做法:

1、将青椒洗净,去蒂去籽,切成细丝,五花肉洗净,切成肉片。

2、锅中放入适量植物油烧热,放入肉片煸炒,加入酱油、葱、姜、蒜炒熟,放入青椒丝炒匀,加入精盐、味精调味即可。

3、可佐餐食用。

功效:

青椒含有丰富的维生素C,还可增强血管弹性,改善手脚冰凉的现象。可食用鲜椒,味道较酸,能增进食欲,促进消化。但需注意不要吃得太多,以免损伤脾胃,尤其是脾胃虚寒者更应少吃。

青椒含有丰富的维生素C,还可增强血管弹性,改善手脚冰凉的现象。但需注意的是,鲜椒如果生吃的话,很容易刺激到口腔,导致口腔溃疡。另外,鲜椒中含有一种叫做辣素的物质,还具有一定的刺激性,如果吃多了,会让人产生恶心、呕吐的现象。

盐水烫泡青椒的做法

用料:青椒、盐、白酒

1、将青椒洗净,去籽,切成片。

2、坐锅点火放入油,油热后将青椒片放入锅中,翻炒至断生,然后加入白酒,翻炒均匀。

3、加入盐,炒匀,出锅。