简单早餐咸粥做法大集合！轻松学会100种做法

简单早餐咸粥做法大集合!轻松学会100种做法!

香酥咸粥

材料

咸粥100克,淡豆干15克,白糖30克,香菜末5克

做法

1、锅中放入适量清水烧开,倒入咸粥煮10分钟左右,加入淡豆干,香菜末,盐调味即可。

2、粳米、粳米煮熟后,捞出,放入碗中,再加入咸粥,放入白糖,搅拌均匀,做成粥。

3、咸粥倒入大碗中,放入香菜末,即可。

爱心酱茄子

咸粥400克,茄子4根,大蒜4瓣,食用油少许,盐适量,酱油适量,生抽适量,鸡精少许

1.茄子洗净切小块,大蒜切粒,锅里放少许油烧热,放入茄子煎至金黄,把茄子捞出备用。

2.放少许油,把蒜粒放入爆香,加入煎好的茄子继续煎黄。

3.煎好的茄子加入蒜粒,加入酱油,少许盐,鸡精,翻炒均匀。

4.撒上少许生粉,搅拌均匀,撒上芝麻,出锅装盘。

小诀窍

食物相克:

茄子:茄子忌于西红柿、红薯、西红柿、白酒、螃蟹、红薯、黄瓜、菠菜;不宜与香椿、芹菜、菊花、蕨菜同食;不宜与糖同吃;茄子忌于兔肉、羊肝同食;茄子与猪肉、栗子同食。

香椿酱

香椿酱(新鲜香椿)100克,姜末30克,蒜末30克,大葱末30克,白酱油40克,香油、味精各适量

1.香椿洗净切碎,蒜切末。

2.将切好的香椿放入盆中,加入白酱油、香油、味精、香油拌匀即可。

3.香椿宜趁热食用,不要放置过久。

食用须知:

1.香椿含有丰富的营养物质,具有”健脑菜”、”色拉油”等美称。中医认为香椿芽味苦,性微寒,入肝、大肠经。具有清热解毒、健胃理气、润燥滑肠等功效。主治痢疾、目赤、痔疮、便血、白带等病症。

2.香椿具有清热利湿、健胃理气、润燥滑肠等功效。《本草纲目》:”春芽、平肝开胃,去寒热,利五脏,解郁毒,散毒,杀虫”。

3.香椿含有丰富的维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有”助孕素”的美称。

4.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。