简单易学的家常煎带鱼段做法，让你快速享受美味佳肴！

简单易学的家常煎带鱼段做法,让你快速享受美味佳肴!

1.带鱼

2.葱

3.姜

4.胡椒粉

5.蒜

6.生抽

7.豆粉

8.盐

9.料酒

10.生粉

11.酱油

12.白糖

13.葱姜切丝

14.把带鱼切片

15.下油锅炸到变色即可捞出备用

16.调好的料汁

17.下锅小火炒出香味

18.放入姜丝

19.把蒜粒、葱花、生抽、白糖、鸡精

20.加入白胡椒粉

21.淋入少许的清水

22.待汤汁熬开之后放入煎好的带鱼段

23.再撒上蒜粒

24.稍微翻炒一下就可以装盘了

做法二

1.带鱼去鱼骨、去头尾,洗净。

2.准备好配料,葱姜蒜切好。

3.下油锅,小火炸。

4.炸至两面金黄即可。

5.往锅里加料酒、姜片、蒜瓣,煸炒出香味。

6.然后加入葱段、生抽、老抽、冰糖、葱段,煸炒。

7.加入清水。

8.放入带鱼。

9.大火烧开,改小火炖制。

10.炖制半个小时左右。

11.最后加入适量的盐调味即可。

做法三

主料:带鱼1条

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、胡椒粉适量、生抽适量、香醋适量、冰糖适量、料酒适量

1、带鱼收拾干净后,在鱼身上划几刀,放入姜片、蒜片、花椒、八角、胡椒粉腌制半个小时左右。

2、腌好的鱼放入电饭煲,加没过鱼的水,选择蒸煮功能,开始炖煮。

3、炖到水沸腾时,再蒸二十分钟。

4、加盐、料酒、酱油、冰糖、香醋、胡椒粉调味,转中火,炖到汁收的差不多了,出锅即可。

做法四

主料:带鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、草果适量、八角适量、香菜适量、料酒适量、红烧酱油适量

1.带鱼处理干净后,去掉鱼头、鱼尾和鱼腮,剁成小块。

2.带鱼切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟,葱切葱花,姜蒜切末,辣椒切圈。