简单易学的泡青椒腌制法，轻松享受辣爽口感！

简单易学的泡青椒腌制法,轻松享受辣爽口感!在日常生活中,青椒、五花肉、莴笋等食材的搭配,还有喜欢甜味的人们,都特别喜欢做泡辣椒。

一、如何制作青椒泡椒

1、把准备好的辣椒清洗干净以后,去掉表面的水分,再把它切成均匀的大小,三到五厘米长的段,大蒜,姜片都切成细末。把切好的辣椒放入干净的玻璃瓶中,加入准备好的高度白酒,然后再加入准备好的食用盐和味精,最后再加入适量的白糖和五香粉,搅拌均匀以后腌制半个小时。把准备好的青椒放到阴凉的地方晾干表面的水分,然后再去掉蒂和籽,这时把准备好的大蒜和姜片也切成细末,把五花肉去掉肉皮以后洗净,晾干表面的水分,然后切成适中的块状。

4、把五花肉放在锅中加入适量的食用盐和白糖,开大火煮开,然后再用中火煮一会,等五花肉煮到九成熟的时候,加入准备好的姜末和大蒜末,炒香,再加入准备好的泡辣椒和莴笋,继续煮,煮到莴笋入味以后,加入准备好的白糖和味精,再继续煮十分钟,然后关火。

二、青椒炒鸡蛋

1、把青椒去掉红色的蒂,去掉籽,再把它切成均匀的小丁,鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀以后,把切好的青椒丁放进去,用筷子不断的搅拌,搅匀以后腌制半小时。把大葱姜切好,大蒜切成末,把生抽,老抽,蚝油以及白糖和醋放到碗中,加入适量的凉开水调匀,然后再把鸡蛋磕入锅中,中火翻炒,炒好以后盛出备用。把锅烧热,再放入油,下入蒜末,炒出香味,再把鸡蛋放进去炒好,再把调好的青椒丁放进去,再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀以后就可以出锅了。

三、西红柿炒鸡蛋

1、把西红柿切成丁,大蒜切成蒜末,把鸡蛋磕入碗中,把鸡蛋磕入锅中,用筷子不停的搅拌,搅匀以后再把大蒜末放进去,继续翻炒,炒熟以后加入少量的鸡精,搅拌均匀以后再加入葱花,翻炒均匀以后就可以盛出食用了。把西红柿切成丁,把锅烧热,再放入少量的油,放入蛋,把蛋打到出现蛋液以后盛出。在锅中放入少量的油,放入西红柿丁翻炒,翻炒一会以后放入炒好的鸡蛋,再加入少量的盐,翻炒均匀以后就可以出锅了。