简单易学的清炒油菜家常做法，轻松做出鲜嫩美味的油菜！

简单易学的清炒油菜家常做法,轻松做出鲜嫩美味的油菜!

主料:油菜2棵、小红椒2个、大葱1个、盐1小匙、鸡精1小匙、油适量

步骤

1.将油菜掰成大小均匀的块

2.小红椒切丝

3.小葱切成葱花

4.热锅倒油,油热后将葱花煸炒出香味

5.放入油菜翻炒

6.翻炒至油菜变软后,加入适量盐,鸡精炒匀即可出锅

小贴士

1.油菜容易熟,不易断,不要炒太老。

2.炒的时候用大火,避免炒得过老。

3.盐不要放太多,以免吃得过咸。

清炒油菜

材料

油菜,蒜,姜,干红辣椒,盐,鸡精,淀粉

做法

1.干

2.先用水洗,切成丝,干辣椒切成段,葱姜蒜切片,准备好

3.炒锅烧油,下入姜蒜辣椒炒香

4.然后下入干红辣椒丝炒香

5.加入适量的水,大火煮开,小火慢炖20分钟

6.加入油菜继续煮2分钟

7.加入盐,鸡精,最后淋上水淀粉勾芡即可

小诀窍

1.干红辣椒要先用清水泡10分钟,时间越久越辣,而且在锅里放置的时间越长越入味。

2.放入干红辣椒段,蒜片一定要切得大点,否则炒出来的菜就不辣。

3.干红辣椒一定要选用新鲜的,这样才能做出好吃的青椒炒鸡蛋,才会很好地入味。

盐不要放太多,那样吃起来太咸。