简单易学的炒排骨秘诀：享受美味又简便的烹饪方式

简单易学的炒排骨秘诀:享受美味又简便的烹饪方式

食材:

排骨、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、味精、料酒

做法:

1.排骨洗净,切小块,青辣椒和红辣椒切圈。

2.锅中倒入油,倒入排骨,大火炒,炒至排骨变色,盛出备用。

3.锅里倒入油,加入姜片,葱段,八角,蒜瓣爆香。

4.放入青红辣椒圈,炒至断生。

5.加入排骨,加酱油,盐,糖,味精,料酒,大火炒匀,盛出。

小诀窍

1.排骨要大火炒,翻炒至排骨变白。

2.青红辣椒也可以不要,味道嘛。

3.加酱油后,根据个人口味添加适量酱油。

4.尽量保持原有的鲜辣口感。