简单易学！家庭蒸花卷的做法大公开，快来学做！

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材料

面粉、葱、红辣椒、酵母、油、白砂糖、酵母粉、芝麻、核桃仁、枸杞

做法

1.准备面团,揉面至光滑,揉至面团光滑,然后将面团盖保鲜膜,松弛30分钟。

2.准备一个碗,面粉适量,用温水化开酵母,倒入面粉中,再加入适量的清水,搅拌成面絮,加入适量的白糖,搅拌均匀。

3.将面絮揉成一个光滑的面团,松弛15分钟。

4.准备一个盆,往碗里加入酵母,水和面粉中加入酵母,和成面团,放到温暖的地方发酵。

5.将发酵好的面团取出,揉至光滑,然后将面团擀成薄片,在面片上撒上芝麻,防止粘连。

6.把面片卷起来,两头捏紧,然后擀成圆形的面皮,中间放入少许的馅,然后擀成长椭圆形的面皮。

7.然后向中间切开,在中间撒上一层面粉,将面皮捏紧,然后对折。

8.然后切成三角形的面,然后在中间竖直剪一下。

9.用刀切开,装盘,将锅烧热,然后放入油,油温后放入饺子,煎至金黄即可。

饺子皮

材料:高筋面粉450克,水150克,盐1克,酵母2克,糖20克,奶粉20克,食用油15克

馅料:韭菜300克,鸡蛋,肉,虾皮,豆皮,淀粉,花椒粉,鸡精,香油,食用油各适量

1、面粉中加入水,酵母,糖,揉成面团,发酵。

2、猪肉馅加入葱姜末,料酒,鸡精,香油搅拌均匀,加入淀粉,植物油,加入搅拌均匀,

3、韭菜洗净,切碎

4、肉馅加入葱姜末,料酒,鸡精搅拌均匀,

5、面粉中加入水,酵母,糖,揉成面团,

6、面团发酵至两倍大,取出排气,分割成50克一个,醒15分钟。

7、把醒好的面分别揉搓成条,然后切成小剂子,擀成饺子皮。

8、把饺子皮放在皮子上,再把饺子皮的两端捏紧,然后放入馅料。

9、包成月牙形,锅中放水烧开,放入饺子,煮沸后点1次凉水,即可出锅。

1、猪肉和蔬菜都是素菜,素菜不荤,只有肉,多吃蔬菜对身体是有好处的。如果把菜和肉类搭配起来吃的话,营养会更全面。