简单易学！教你一招快速制作美味饺子皮的方法

简单易学!教你一招快速制作美味饺子皮的方法

面粉+水+盐+一个鸡蛋+一小匙肉松+红酱油+生抽

材料:面粉200g、鸡蛋1个、水40g、红酱油1汤匙、盐少许

做法:

1、用温水和面。把面粉和匀。加入鸡蛋和水揉成面团。

4、盖上湿布,醒半小时。

5、在案板上撒些面粉,把面团揉成圆柱状。

6、切成小剂子。

7、搓成小长条。

8、切成小面团。

9、把小面团放在擀面杖上。

10、用刀把小面团压扁,用擀面杖把小面皮做成小饺子皮。

11、擀成一个饺子皮。

12、饺子皮放入馅料,压成小饺子皮。

13、把饺子皮边缘折过来,在稍微鼓起来。

14、用擀面杖把饺子皮两面各折一下,下到饺子皮的下面,再把饺子皮上下都压实。

15、下到锅里煮了。

16、煮开之后开盖,关火焖五分钟。

17、装盘,一盘鲜美的饺子就出锅了。

小诀窍:

1、做饺子皮,擀的时候,把面皮放在砧板上,再撒点面粉,防止饺子粘在一起。蒸饺的时候,锅盖也不能盖得太严。做饺子,这时候,小锅里的水不要开。

做煎荷包蛋

1、鸡蛋3只,打散,锅中放入一汤匙油,放入鸡蛋液摊匀。将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮,在蛋皮上再撒一汤匙植物油,然后把荷包蛋卷起来,放入油锅煎至两面金黄即可。煎荷包蛋是最简单的,做法就和煎鸡蛋差不多。

4、鸡蛋要摊好,要让鸡蛋一面朝上,以免蛋皮碎掉,同时锅内留有一定的油,才能确保蛋液不粘在一起。

5、煎荷包蛋的时候,最好不要多放一点油,免得蛋皮粘在一起,否则会溅油。

6、待煎好的荷包蛋卷起,就可以吃了。

煮荷包蛋

1、准备好材料。锅中放油,放入鸡蛋,煎熟。翻一面继续煎熟,即可。

炒鸡蛋

1、先将鸡蛋打入碗中,加入少量的盐、葱花,用筷子充分搅打均匀,放入锅中炒熟。将青菜洗净切好备用。锅中放入适量的油,烧热后倒入鸡蛋,放入少许酱油,炒熟后盛出备用。