简单清蒸：轻松学会日本豆腐美味的做法！

简单清蒸:轻松学会日本豆腐美味的做法!

材料

日本豆腐,蒸鱼豉油,生抽,香菜

做法

1、准备好食材。日本豆腐切块。鱼子酱、油混合拌匀。蒸锅水开后,摆入日本豆腐。

5、蒸20分钟。

6、撒香菜装饰。

7、另起锅放入油烧热,放凉。

8、摆盘。

9、即可开吃。

小诀窍

1、日本豆腐放入盘子蒸的时候,不要把上面的盖子盖的太紧。蒸好后,淋上一些生抽和味道更好。

梭鱼蒸豆腐

材料:

梭鱼1条,豆腐1块,油、盐、生粉、蒜、香油、鸡精

1、梭鱼洗净,切成3厘米长,摆好备用。豆腐切成1厘米厚,用热水焯一下,沥干水备用。盐、生粉、蒜、香油、鸡精一起调成汁。把切好的梭鱼摆在豆腐上,放入碗中,浇上调好的汁,放入香菜装饰即可。

做法二

主料:豆腐1块,青椒1个,红椒1个

调料:料酒,鸡精,淀粉,酱油,姜汁,植物油

1、豆腐切成1厘米长,1厘米宽,1厘米厚的条,用开水焯一下,沥干水备用;青红椒切成1厘米宽,用热水焯一下,沥干水备用;姜切片,待用;炒锅烧热,放入植物油,油热后,放入姜,炸出香味;

5、将豆腐放入锅内煎成两面金黄;

6、把煎好的豆腐按自己喜欢的厚度放入锅内,倒入调好的料汁,大火煮开后,放入青红椒翻炒几下即可出锅。

做法三

主料:豆腐300克

辅料:酱油,料酒,醋,水淀粉,葱,姜,蒜,花椒,辣椒酱

1.豆腐切成条,放入盘中,上锅蒸10分钟左右。

2.青椒去籽切成末。

3.蒸好的豆腐取出,晾凉,切成条。

4.锅里热油,加入花椒炸出香味后,捞出花椒,花椒油留用。