简单美味！快速制作西红柿鸡蛋面汤的独家做法

简单美味!快速制作西红柿鸡蛋面汤的独家做法需要掌握好各种技巧,学会这些调料后在家烹饪,还可以当做家庭日常美食,享受美味。

1.原料:面粉250克、西红柿3个、鸡蛋3个、盐3克、花生油10克、葱花5克、鸡蛋1个、水适量。

2.面粉加盐,清水,1个鸡蛋,10克花生油,和成烫面,包成面饼,去掉两边的那种白面,鸡蛋打碎。西红柿去皮,剁碎。

3.炒锅放少许油,下葱花炒香,然后下西红柿碎炒出香味,倒入西红柿碎炒出汤,再倒入鸡蛋,翻炒均匀,放入盐调味。

4.面汤煮好后放入面饼,煮2分钟左右,熟了就可以出锅了。

贴士:

1.西红柿:生吃能清热解毒,缓解一些春季皮肤瘙痒症;西红柿味道酸甜可口,用于治疗青春痘;西红柿可清热解毒,对防暑降温也有特殊疗效;

2.西红柿:生吃可治便秘,解油腻,同时还可以保护前列腺。

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子

主料:茄子(紫皮,长)300克

辅料:鸡蛋1个,淀粉(玉米)10克,青椒1个,色拉油10克,食盐2克,生抽5克,鸡精3克,姜3克,蒜3克,料酒5克,水淀粉15克

番茄烧茄子的做法

1.将茄子去皮,切成滚刀块,放入凉水中浸泡片刻,捞出沥干水分,放入碗中,倒入少许料酒,用手抓匀,腌制5分钟;

2.将鸡蛋打入碗中,加少许淀粉、盐,调成蛋液备用;

3.将青椒切成菱形块,大蒜剁成茸,姜切片,蒜切末;

4.锅中倒入适量的植物油,下入茄子块炸成微黄捞出;

5.待油烧热后,放入茄子块,炸至茄子表皮酥脆时,捞出沥油;

6.锅中留底油,放入蒜末、姜片、葱段爆香,放入茄子,加料酒、生抽、鸡精炒匀;

7.锅中的茄子快要熟时,放入青椒块,翻炒匀,用小火翻炒1分钟,然后加入水淀粉勾芡,淋入少许香油即可出锅。

五香茄子做法二

茄子4个,生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、干辣椒适量。

1、茄子切条备用。

2、香葱切葱花,生姜切丝,大蒜去皮切末,干辣椒剪段备用。