粉丝冬瓜汤制作大揭秘 学会如何做出美味可口的粉丝冬瓜汤

粉丝冬瓜汤制作大揭秘 学会如何做出美味可口的粉丝冬瓜汤

食材:冬瓜、粉丝、葱、花椒、鸡精。

做法:将冬瓜洗净切块,粉丝泡软备用。锅烧热,下入少许油,放入葱、花椒爆香。下入冬瓜和粉丝,加少许盐,炒几下,然后加水盖上锅盖,煮5分钟左右。煮好后,关火,加少许鸡精即可。

凉拌粉丝冬瓜汤

食材:冬瓜、粉丝、酱油、香油、醋。冬瓜去皮切条,泡好的粉丝煮熟备用。准备一个大点的碗,将切好的冬瓜条放在碗里,倒入刚煮熟的清汤,盐,酱油,醋,蒜末,调匀。把拌匀的汤汁浇在冬瓜上面。

皮蛋拌粉丝

食材:皮蛋2个,粉丝1把,尖椒1个,蒜1瓣,盐,香油。粉丝用开水泡软,尖椒切丝。皮蛋去壳去皮切丝,蒜切片。锅烧热后放油,油热后,放入蒜片、尖椒丝爆香。放入泡软的粉丝翻炒均匀。放入皮蛋丝、加

6、翻炒均匀即可出锅。

凉拌腐竹

食材:腐竹、黄瓜、辣椒、油、香油、白醋。腐竹提前用冷水浸泡后再捞出,切成小段备用。黄瓜洗净,斜刀切成丝状,蒜去皮切片。腐竹泡好后过冷水,沥干水分,用热油煸炒,加适量少许醋,最后放辣椒和蒜片炒香。盛出后倒出备用。把腐竹丝和黄瓜丝放到腐竹上,加入适量蒜末、搅拌均匀即可。

腐竹炒丝瓜

食材:丝瓜、腐竹、葱、鸡精、生抽、胡椒粉、辣椒酱。丝瓜洗净切片,腐竹用开水烫一下,切丝。姜蒜切片,葱切葱花。锅热后放入少许油,爆香姜蒜,下丝瓜丝翻炒。丝瓜炒软后放入腐竹继续翻炒,加入少许生抽,鸡精、胡椒粉翻炒均匀。加少许水焖一下即可出锅。