简单美味，教你如何做皮蛋豆腐捏碎的绝佳料理！

简单美味,教你如何做皮蛋豆腐捏碎的绝佳料理!

1.豆腐切碎,越碎越好,最后压出来的豆腐越细腻。

2.盐,糖,淀粉,水,鸡精混合均匀。

3.把豆腐和香菜切碎。

4.平底锅中倒少量油,把豆腐煎成金黄后,盛出备用。

5.先在豆腐上,均匀地撒上面粉,再铺上一层香菜碎,再在豆腐上铺上一层已经混合好的香菜碎,压紧。

6.锅里倒少许油,倒入包豆腐的包豆腐,两面煎熟后盛出,倒上香菜末,即可享用。

皮蛋豆腐捏碎

材料

西兰花,豆腐,葱花,

做法

1、豆腐切成小块。

2、用热水烫一下,剁碎。

3、西兰花,火腿切丁。

4、热锅入油,下入葱花,爆香。

5、倒入西兰花翻炒。

6、放入豆腐,加少许盐和生抽,翻炒。

7、起锅前撒点葱花即可。

盐水豆腐捏碎

主料:北豆腐,火腿

调料:盐,小葱,糖

1.将豆腐捏碎成泥。

2.火腿切片。

3.锅加油烧热,放葱花煸香。

4.放入香菜煸香。

5.加豆腐,加火腿片煸炒。

6.加盐,少许糖炒匀。

7.将炒好的豆腐倒在一个盘子里。

8.上锅蒸5分钟即可。

凉拌海蜇皮

海蜇皮,胡萝卜,姜,花椒,盐,料酒,芝麻油

1、海蜇皮用冷水泡半小时左右,切成条。

2、胡萝卜切成丁。

3、姜切成末,大葱切成段。

4、取一个小碗,放入生抽、老抽、盐、料酒、味精、花椒、芝麻油、白糖。

5、搅拌均匀,腌制入味。

6、取一保鲜膜,将拌好的海蜇皮,胡萝卜丁,姜末,葱段和调味料均匀的码在上面,码好后,放冰箱冷藏,约10分钟,取出来,用筷子轻轻压一下,卷起。

7、最后切成小段即可。

凉拌黄瓜

黄瓜,辣椒油,香醋,蒜泥,姜,白糖,香油

1、黄瓜去皮,洗净,切成丝,放入开水中汆烫一下,待凉后沥干水分。