精选 翻糖制作配方大揭秘：打造精美美味的翻糖甜点！

精选 翻糖制作配方大揭秘:打造精美美味的翻糖甜点

原料:低筋面粉1/2杯、奶油1汤匙、牛奶100ml、绵白糖50g、苏打粉1/4茶匙、柠檬1/2个

烘焙:做法:

1、把吉利丁片泡水至软,隔水融化,倒入锅中,拌匀。加入低筋面粉,拌匀,再加入牛奶、绵白糖和柠檬汁拌匀。过筛3次,直到每次留下粉浆。装入模型,压紧。放入冰箱冷藏3小时以上。取出来,轻轻一压,就可以轻松脱模。完成

想要成功地翻糖甜点,要有耐心,你需要有耐心,下面就来教你翻糖的6个简单做法

草莓奶糖

食材:牛奶300ml,草莓2颗,白砂糖80g,柠檬1/2个,淡奶油1/2茶匙,淡奶油150g

步骤:

1、草莓用热水烫一下,去蒂,用刀划开,备用。把牛奶倒入锅中,加入草莓和淡奶油,再加入冰糖,搅打至融化。再加入草莓,搅打至完全融化。熄火,盖上盖子冷却,等草莓完全冷却后,取1/3分量加入打发好的奶油中,拌匀。倒入无水无油的干净瓶子中,压紧密封,放入冰箱。第二天取出来,如果发现已经是原形,就可以食用了。

草莓牛奶冰

食材:草莓、牛奶、淡奶油、奶油

1、淡奶油加入几滴白醋,打匀,备用。草莓去蒂,切小块。把牛奶、淡奶油和草莓一起倒入锅中,煮开后,放入草莓。煮到草莓变软,草莓已经成酱状。过滤后倒入打好的奶油中。加入些糖,把打好的草莓牛奶冰倒进玻璃杯中。

8、撒上些糖粉装饰一下即可食用。

草莓绿茶

食材:草莓、绿茶

1、草莓洗干净,剪去根蒂,用小刀挖去内核,用小勺在草莓上压一些出汁。绿茶冲调好后,加入草莓果肉。搅拌均匀后,加入绿茶,

草莓炒肉

食材:草莓、猪肉

1、草莓用淡盐水浸泡10分钟后,取出用流动的水冲洗干净,切成小块。