素食者也能尽情享受茴香饺子的好滋味！学习如何调制美味的茴香素馅饺子！

素食者也能尽情享受茴香饺子的好滋味!学习如何调制美味的茴香素馅饺子!学习如何调制美味的茴香素馅饺子!学会制作美味的茴香素馅饺子!下面的介绍就足够为大家介绍了茴香饺子的调制法,感兴趣的朋友赶快来围观吧!

芹菜素馅饺子

原料:韭菜500克,胡萝卜80克,豆角60克,精盐3克,茴香粉10克,酱油5克,香油10克,味精2克,姜末2克,细干虾米10克,胡椒粉1克,花生油5克

做法:

1、先把韭菜择好,洗净沥干水分,胡萝卜去皮洗净,切成细碎末;豆角去蒂,择成小碎末。将虾米用清水泡软,放在一边待用。

3、然后将炒锅置于火上,倒入花生油烧热,投入葱、姜末炝锅,放入胡萝卜、豆角煸炒几下,放入花椒粉、酱油、香油,烹入芝麻油,待拌炒均匀后,将炒好的馅放入,再加适量清水,煨制一会儿,汤色红亮,即成馅料。

原料:芹菜350克,韭菜100克,鸡蛋100克,姜末10克,茴香粉5克,花生油20克,精盐3克,胡椒粉1克,细干虾米10克,酱油5克,香油10克

1、先将花生油烧热,再放入葱、姜末炝锅,放入芹菜末煸炒几下,放入虾米煸炒几下,放入精茴香粉、酱油、香油,烹入胡椒粉,搅拌均匀后,将剁碎的鸡蛋放入馅料即可。另用一锅,放入味精,待煮制片刻,取出切碎末后即可。

猪肉香菇素馅饺子

原料:猪前胛肉、白菜、香菇、木耳、茭白、豆腐、鸡精、生抽、姜末、五香粉、淀粉、植物油、高汤、食用油、葱、剁成末。

1、将猪肉剁成泥,加姜末、鸡精、生抽、淀粉、植物油、高汤搅匀。用香菇、木耳、茭白、豆腐、高汤、食用油搅匀即可。

3、馅料做法多样,如馅中拌入葱末、五香粉、鸡精等即可。

此外,如果还有蔬菜或肉类馅料,可以加些蘑菇末、黄瓜末等。