经典家常菜 香喷喷的西红柿鸡蛋拌汤，简单易学拒绝失败

经典家常菜 香喷喷的西红柿鸡蛋拌汤,简单易学拒绝失败的生活,真是种人间美味。不过,虽然我们尝了家常菜,但做的好还是比家庭馆美食给别人带来的优越感。这也就是咱们的秘诀所在。

做法:鸡蛋两个(一个是搅拌均匀),加一点醋,再放一点点糖。炒锅放油,油热,放鸡蛋进去,不用太多,能让鸡蛋均匀的上色。炒到蛋凝固后,就不要动了,翻炒到蛋熟就可以了。再放西红柿,小火,炒匀,炒到西红柿变软。再加一小碗水,然后放盐,再放糖。水大概和鸡蛋齐平就可以,因为西红柿的水分比较多,稍微多一些。用铲子把西红柿压一压,使其和鸡蛋混合在一起。

8、倒入打散的鸡蛋。

9、再炒1分钟左右,就可以出锅啦。

木耳炒西红柿

食材:西红柿1个、黑木耳适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。西红柿、黑木耳、青椒、葱、姜切片备用。锅中倒入食用油,烧热。加入葱姜蒜,再倒入西红柿翻炒。炒至西红柿变软,加入木耳翻炒。炒至西红柿变软,加入适量生抽,少许盐。再倒入黑木耳翻炒。最后加入青椒。

8、再放入适量鸡精。

9、炒至青椒断生,出锅。

木耳炒鸡蛋

食材:木耳、鸡蛋、蒜、香葱、姜、花椒、食用油。鸡蛋打入碗中,加少量料酒、盐,用筷子充分打散。木耳提早泡发,撕成小朵,入沸水焯烫一下,去除黑木耳腥味。起油锅,下蒜末和姜片爆香。下入鸡蛋液,快速翻炒均匀。加入适量花椒粉,煸炒匀均。下入木耳和鸡蛋,加盐,炒匀。撒上葱花,即可出锅。

食材:木耳、鸡蛋、葱、蒜、香菜。首先将木耳和鸡蛋按照3:1的比例泡发,然后木耳切丝,将鸡蛋打入碗中,打散。起油锅,下葱蒜末爆香,再放入泡好的木耳丝翻炒。