经典美味 炒鱼片的做法大集合！教你做出口感鲜嫩、色香味俱佳的美味佳肴！

经典美味 炒鱼片的做法大集合!教你做出口感鲜嫩、色香味俱佳的美味佳肴!今天就教你做出口感鲜嫩、色香味俱佳的美味佳肴!!

主料:草鱼一条

辅料:洋葱半个、西兰花一朵、红椒半个

调料:盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精、淀粉

1.鱼头洗净切片,用盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精、淀粉腌制10分钟。

2.西兰花洗净掰小朵,洋葱切丁,红椒切丁。

3.起锅倒油,油热后,倒入腌好的鱼头,翻炒至变色后倒入洋葱、西兰花。

4.翻炒均匀后加入红椒丁翻炒均匀。

5.大火炒匀,盛入盘中,就可以吃了。

小贴士:

洋葱和西兰花的口感都很好,加入洋葱的颜色就更加漂亮了。

食用须知

1.西兰花富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质,营养价值很高,对增强人体免疫力有一定作用。西兰花中含有大量的维生素A,其维生素A含量比胡萝卜高2倍。

2.西兰花有增强身体免疫力、抗感染、促进伤口愈合、缓解放疗、化疗后的毒副作用等作用。西兰花中还含有天然防癌物质硒,可抑制癌细胞的生长,辅助防治乳腺癌。西兰花中富含的微量元素钼,还能预防疾病和肿瘤的发生。

3.西兰花中富含胡萝卜素,可促进人体免疫机制,维持人体健康和正常功能。西兰花中富含维生素C、维生素E、钙、磷、钾、镁等矿物质,以及微量元素铁、锌、硒等,还有某些天然的抗炎成分,对癌症有一定抑制作用。

西兰花的营养价值

西兰花性味甘平,每100克鲜菜中含蛋白质2.9克,脂肪0.5克,碳水化合物4.3克,粗纤维2.4克,钙190毫克,磷102毫克,铁2.3毫克,维生素C95毫克,维生素A75毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.26毫克,抗坏血酸4毫克,维生素E0.72毫克。胡萝卜素为维生素A的主要成分,在量充足的情况下,可以增强人体免疫力,对防治呼吸道、泌尿道感染疾病也有重要作用。

此外,西兰花中还含有一种叫做β-胡萝卜素的天然抗氧化剂,它不仅能够防止人体细胞被氧化破坏,还能延缓人体细胞的衰老,并能减少人体内致癌物质的形成。

1、通便排毒

西兰花富含膳食纤维,这种纤维素在肠道中吸水膨胀,能增加粪便体积,使粪便变软,易于排出,堪称肠道的清道夫。