绝妙美味！快来学做杂酱面，配以自制传统秘方杂酱！

绝妙美味!快来学做杂酱面,配以自制传统秘方杂酱!

酱汤面条

食材:鸡蛋1个、面条200g、菠菜50g、高汤200g、葱1棵、植物油1茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许、香油1茶匙

1.将鸡蛋打入碗中,搅匀

2.在锅内倒入植物油,等油烧热后将鸡蛋倒入,用铲子轻轻搅散

3.倒入面条,用锅铲将面条和鸡蛋划散,再放入高汤

4.面条煮熟后捞出,盛入碗中

5.将菠菜焯熟,捞出备用

6.面条放到碗中,再倒入适量的酱油和香油

7.锅中倒入少许油,放入葱姜末爆香,倒入高汤,加入面条

8.用筷子将面条和鸡蛋搅匀,

9.水开后放入菠菜

10.水开后放入面条,再次开锅后,倒入鸡精,香油,撒上葱花即可

葱香酱汤面

食材:面条300克、大葱1棵、植物油1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许

1.将面条煮熟后捞出,盛入碗中

2.将大葱切碎,放入碗中

3.将大葱碎倒入面条中,搅拌均匀

4.锅中倒入植物油,烧热后将鸡蛋倒入锅内,用铲子轻轻搅碎

5.倒入高汤

6.用铲子轻轻搅散

7.倒入面条

8.加入适量的生抽

9.放入鸡精

10.面条煮熟,盛入碗中,再倒入鸡蛋

小诀窍:

1.在面条煮熟后,放入少量的植物油,让面条更有韧性

2.鸡蛋的量要适量的少放,否则炒出来的面条会不容易散开

土豆丝炒面

食材:土豆1个、胡萝卜1/3根、面条200g、葱花1/2茶匙、油适量、盐适量、糖适量

1.准备好食材。

2.土豆去皮切丝,胡萝卜去皮切丝。

3.锅中烧热油,放入葱花炝锅。

4.放入胡萝卜丝翻炒。

5.放入土豆丝翻炒。

6.放入适量盐。

7.放入适量酱油。

8.放入适量白糖。

9.放入适量清水。

10.放入面条。

11.煮熟即可。

土豆红烧肉

食材:五花肉适量、土豆1个、酱油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

1.五花肉洗干净,切块。

2.锅中放入适量的水,大火烧开。

3.焯水去掉浮沫。