羊肉创意料理：妙招教你轻松制作美味羊肉卷

羊肉创意料理:妙招教你轻松制作美味羊肉卷

食材:面粉、盐、白糖、鸡精、鸡蛋

制作方法:

1、首先是面粉,最好是用清水把面粉洗干净。面粉的选择比较简单,就是根据自己的份量进行选择,也就是平常在超市买到的面粉,并不是按照平时的面粉量来购买。一般来说,选择面粉越低,用来制作的食物越好,这样才能保证羊肉卷的美味。

2、然后要准备一个大碗,往碗里加少许的白糖,白糖也是一种非常好的选择,要想做出来的羊肉卷更美味,就要在上面撒一些盐。将羊肉裹上面粉,用一个碗装满鸡蛋,然后用保鲜膜将其包裹起来,然后再放进冰箱的冷藏室内冷藏20分钟左右。这样羊肉卷,才不会流失掉,而且做出来的羊肉卷,更好吃。

3、然后是用搅拌器把羊肉卷搅匀,再进行均匀的搅拌,等到羊肉卷完全定型之后,就可以用手将羊肉卷卷挤成一个一个小卷。这样做出来的羊肉卷,才会更加的滑嫩。

4、最后是用烤盘将羊肉卷放在烤盘上,用刷子刷上一层油,之后把羊肉卷均匀的铺在烤盘上,接着放入烤箱中,中上层,每次烤制的时间应该控制在15分钟到20分钟左右。这样做出来的羊肉卷,才会更加的嫩。

怎样挑选羊肉卷好吃

我们知道,想要选到好吃的羊肉卷,就需要我们在选择的时候要非常的注意。因为只有我们挑选到新鲜的羊肉卷才能够保证它的美味。所以,我们在挑选羊肉卷的时候要非常的注意。那么,究竟如何挑选好的羊肉卷呢?下面就给大家介绍一下挑选羊肉卷的一些要点。

首先,要看看羊肉卷的颜色,一般颜色鲜艳的羊肉卷,就是刚宰杀好的,肉质十分的紧实。而且肉的颜色是鲜红色的,肉里的血丝十分的多,这就是一种正常的现象。但是如果羊肉卷色不好,那么,你就要小心了。羊肉卷颜色不好的时候,我们一定要注意看看羊肉卷上有没有青筋,如果有的话,那么就是经过染色。

然后,再来看看羊肉卷上是否有碎片。如果碎片非常的多,那么你就要警惕羊肉卷的问题了。一般这些碎片都是比较松散的,很容易去掉的,而且我们在购买羊肉卷的时候,也应该注意看是不是已经开始发生了破碎的情况。

最后,是看羊肉卷是否已经熟透。如果熟透了,那么这个羊肉卷的质量也是不错的。这个羊肉卷的质量,是因为羊肉卷的温度不能够将表面的水分给蒸发掉,所以说肉质也会变得非常的软烂。