羊肉饺子馅调配秘诀：让你的饺子品尝更美味！

羊肉饺子馅调配秘诀:让你的饺子品尝更美味!

羊肉馅的调制方法:

1、羊肉的选用:羊脊背上的瘦肉最好,因为脊骨肉质细嫩,食用时口感最好。羊肉的切法:把肉洗净切成大小均匀的肉块,然后把肉块切成大小适中的肉片。切后的肉片会出现一种异样的味道。羊肉的汤汁的制作:把羊脊背上的肉切成大小均匀的肉块,然后把肉块切好后放入盆中,加入适量的清水,然后用手抓匀后静置15分钟左右,再把水倒掉。羊肉的切法:把葱姜末以及其它材料一起放入水中,然后加入适量的料酒,大火烧开后,去掉浮沫,转小火炖半小时。

5、羊肉的原材料调制:把羊肉切成大小均匀的肉块,然后把肉块切成大小相等的肉块,羊肉剁碎。

6、羊肉的整个过程:将肉块剁碎后,放入葱姜末以及适量的食盐,然后再加入适量的味精,继续剁。

7、在炖羊肉的时候,可以加入少量的黄豆酱,加入适量的玉米油,可以使炖出的肉香味更浓。

8、食用羊肉的时候,注意要清洗干净,用清水多洗几遍,把腥味去掉,这样炖出的羊肉汤才会干净。

做羊肉的小贴士

1、羊肉中脂肪的含量很高,容易引起高血脂,动脉硬化等疾病。羊肉中含有大量的蛋白质,当脂肪摄入过多的时候,还会导致体内脂肪过剩,从而诱发高血脂,所以高血压,冠心病,糖尿病等疾病,所以要控制好体重,而且要多吃有营养的食物。平时有高血脂的患者,应少吃或者不吃羊肉,以免病情加重。如果是病情,应在医生的指导下进行治疗,避免擅自服用药物,以免加重病情。

炖羊肉,怎么做好吃

一、香菇羊肉

材料:羊肉300克,香菇20克,冬笋20克,植物油、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖各适量。

做法:

1、羊肉洗净切块,放沸水中氽去血水,捞出待用;将香菇、冬笋均切成片,葱姜洗净,切末,备用;将锅置于旺火上,放油烧热,加入葱姜末煸炒;加入羊肉、香菇、冬笋翻炒;

5、加入料酒、白糖、盐,加开水(以漫过羊肉为度);

6、烧开后撇净浮沫,再加入味精即可。