美味又健康 尝一口酒酿馒头,滋养身心!做法步骤如下:
1、小麦面粉200g,牛奶250g,酵母粉4g,红糖适量,清水适量。
2、将牛奶、酵母粉加入到面粉中。
3、再加入4g酵母粉。
4、搅拌成絮状,直到面团发成两倍大。
5、擀成厚度约1cm的大面片,刷上一层食用油,把面片从中间卷起,分成两份。
6、取两份面团,分别放在两个手掌心上,搓圆,然后用小刀将豆沙放上,用刀从中间切开一个小洞。
7、从中间切开,成为一个褶子。
8、往下卷,从中间切开。
9、捏起来,就成了一个馒头。
10、再把面团竖起来,然后在上面撒上一层红酒,再盖上一片玫瑰花。
11、用刀切成两份,排在蒸屉上,生胚就做好了。