美味又健康！学习如何制作自制小茴香素饺子，简单步骤教你做！

美味又健康!学习如何制作自制小茴香素饺子,简单步骤教你做!

1.茴香剁碎

2.肉馅放少许油,酱油,十三香,葱姜末,十三香,盐,鸡精,老抽,拌匀即可。

3.和面

先把面粉里倒入酵母,水,酵母和好后用面盆盖上,醒一个小时。

4.开始擀皮

面皮的面皮用手指擀成薄皮,收口朝下,

5.擀皮

面皮的面皮擀成小薄片,收口朝下,

6.压皮

按扁,然后按压,然后

7.擀皮

面皮的面皮用手指擀成小薄片,

8.包制

锅加热刷一层油,边刷边加火。把馅料平摊在锅上,待面皮一开始发白了,翻面,再稍微煎一下,表面发硬就熟了。

小贴士

用虎口的拇指将面皮擀成薄皮,包好的包子放到开水里泡上几分钟,再盛到蒸锅里,这样包的包子又不容易破。

蒸馒头

馒头,也叫做馍馍,是中国传统面食之一,主要用面粉制作,属于江南面食。馒头有两种类型,一种是大馒头,一种是小馒头,形状看起来有些像个馒头,只是程度上有些不同。大馒头的表面可以有少量的孔隙,但是里面依然是很干净的。小馒头在蒸的时候,因为多余的水分和温度能够把发酵完成,所以在中间需要多放几次水,不然蒸出来的馒头就会有一种很干的感觉。一般情况下,大馒头需要开锅后再蒸十分钟就可以了,时间久了,就会变软,也会不成形。

1、首先是选面粉。面粉要选择上等的面粉,很多朋友都是超市里买来的小面板,这样揉出来的面团光滑度差,比较粗糙,用之前还需要将其搓成大小合适的面疙瘩,揉搓几分钟之后就可以用密毛刷沾取干面,将面均匀的刷上一层油,让其醒发。

2、首先是选原料。如果想要做馒头,那么就需要选择普通面粉,这种面粉最好是用面粉里含有的麸质非常丰富的面粉,也就是俗称的面粉。

3、然后是发酵。