美味又健康！学习如何制作令人垂涎的皮蛋拌老豆腐的绝佳做法！

美味又健康!学习如何制作令人垂涎的皮蛋拌老豆腐的绝佳做法!

皮蛋拌老豆腐是一种快手菜,如果你懂得制作,那就更加享受了。如果你平时上班没有时间,建议你把食材准备好,只需两个皮蛋就能满足你!

制作食材

主料

豆腐200g

松花蛋一个

辅料

盐适量

鸡精适量

葱花适量

老豆腐一盒

姜适量

油适量

香菜适量

蒜适量

步骤

1.把豆腐切成大小均匀的小方块,切好的豆腐下锅加适量水,水开后煮一分钟捞出,让豆腐在水中浸泡一会儿。

2.把松花蛋去皮、切成小丁,葱、姜、蒜洗净切好备用。

3.把老豆腐下锅焯一下,捞起沥干水份备用。

4.起锅热油,下蒜、姜煸香,下入松花蛋翻炒。

5.下入豆腐,下入生抽、鸡精、蚝油,翻炒均匀后出锅。

6.成品图。

做法二

1.准备食材

2.豆腐切成小方块,下锅加适量水,水开后煮一分钟捞出,让豆腐在水中浸泡一会儿。

3.松花蛋去皮、切成小丁,姜、蒜洗净切成末备用。

做法三

豆腐、酱油、花椒粉、鸡精、水淀粉、香油

1.豆腐切块放入沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水份备用。

2.起锅热油,下花椒粉炒出香味,捞出备用。

3.起锅热油,下入豆腐煎制两面金黄,加入酱油、花椒粉翻炒。

4.淋入水淀粉,淋入香油翻炒均匀即可。

做法四

豆腐、生抽、辣椒油、淀粉

1.将嫩豆腐切成1厘米见方的小块,放入盘中。

2.将生抽、淀粉、辣椒油、香油等调料混合均匀成调味汁。

3.起锅热油,下入豆腐煎制两面金黄,加入调味汁翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

做法五

小贴士

豆腐不能过水,也不能炒得过火,否则就会使豆腐失去原有的鲜嫩口感了。

1.豆腐不能过水,也不能过火。

2.豆腐不能炒得过火,也不能炒得过火。

3.多放点油,既能保证豆腐的鲜嫩,又能避免豆腐变成干硬的样子。