美味又健康！肉炒长豆角的做法大全，让你轻松掌握拿手菜！

美味又健康!肉炒长豆角的做法大全,让你轻松掌握拿手菜!

营养成分:

每100克含蛋白质20克、碳水化合物40克、膳食纤维0.9克、胡萝卜素22毫克、维生素C3毫克、维生素E1毫克、维生素A36毫克、维生素B6毫克、维生素B60毫克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克、钾15毫克、钙124毫克、镁28毫克、铁4毫克、锌0.5毫克、铜0.12毫克、磷96毫克、视黄醇当量11.85毫克、锰0.18毫克、硒0.34微克、铜0.04毫克、锌0.13毫克。

美食原料:

长豆角,葱姜蒜,红辣椒,盐,鸡精,糖

1、长豆角要选用细长的,将豆角的筋撕掉,掰成段,用清水浸泡一会,这样煮出来比较细,也比较入味。葱姜蒜切好备用,红辣椒切成段备用,蒜片、姜切片,红辣椒也可以不切。锅中放油,把豆角过油,变色后捞出,锅留少许底油,放入红辣椒和葱姜蒜煸香。

4、把豆角、生抽、蚝油、糖和适量水焖煮,然后大火收汁,最后放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

美食小贴士:

1、豆角最好选长豆角,泡过水的豆角营养更好,口感更好。豆角一定要焯水,焯水是为了去掉豆角中的血水,这样炒出来的豆角才会比较翠绿。蒜切片,加适量盐、鸡精、糖,这一步可以有效去除豆角的异味。

土豆豆角炒香干的做法

1、土豆去皮切条,豆角豆角分别洗净,辣椒切段。将土豆条、豆角、辣椒、香干和葱花放一起,再加少许食用油拌均匀即可。

1、蒜切末,盐可以稍微多一些。炒锅放油,将蒜片炒香,再放入豆角和土豆条,最后放适量盐调味。

土豆豆角香干是由土豆和豆角做成的,因为土豆里面含有比较多淀粉,可以使豆角更加的软嫩爽口。

茄子豆角炒香干的做法

1、茄子、香干和茄子去皮切条,大蒜切末。热油锅,放入茄子和香干翻炒,直到茄子变色。再放入大蒜末,翻炒一会,倒入茄子和香干,继续翻炒。

4、翻炒几下,倒入适量酱油,翻炒均匀后,放入适量鸡精,即可出锅。