美味又清爽，轻松学会做好喝的虾仁冬瓜汤！

美味又清爽,轻松学会做好喝的虾仁冬瓜汤!

食材:冬瓜、虾仁、紫菜

步骤:

1.冬瓜削皮去瓤洗净切小块。

2.紫菜撕成小块备用。

3.虾仁洗净备用。

4.虾仁用盐抓匀,然后加入少许的料酒去腥。

5.姜洗净切丝,备用。

6.将姜丝和虾仁放入锅内,一起煮开。

7.将冬瓜去皮去瓤,洗净切小块备用。

8.锅中倒入水,加入葱姜和冬瓜块煮开。

9.再加入少许的盐。

10.将冬瓜块煮熟。

11.将虾仁虾仁放入锅内,再加入少许的盐。

12.再加入少许的味精。

13.最后加入少许的鸡精,再加入适量的葱花即可。

小贴士

这款汤可以根据个人喜好加入些许的盐和鸡精。

食材明细

虾仁300g

冬瓜300g

紫菜适量

盐适量

香葱适量

姜适量

味精适量

花生油适量

料酒适量

步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗净,切块,将虾仁洗净。

2.锅中倒入水,加入葱姜,煮沸,将冬瓜放入锅内焯熟,放入紫菜、虾仁煮熟。

3.将冬瓜块放入锅内,一起煮开,放入少许的盐和味精即可。

冬瓜性寒,冬瓜里含有葫芦巴碱,有良好的降压作用。

木耳冬瓜汤

材料

冬瓜,豆腐,木耳,虾皮,姜,盐,白胡椒粉

做法

1.冬瓜削皮去瓤,切小块,豆腐切片,木耳和虾皮切碎,姜切末

2.豆腐下水焯熟

3.锅中倒入油,倒入姜末煸香

4.放入虾皮翻炒均匀

5.放入冬瓜和木耳

6.倒入开水

7.大火烧开,转小火

8.水开后加盐、白胡椒粉

9.放入豆腐

10.中小火炖十分钟左右

11.放入切好的冬瓜,小火炖至冬瓜和木耳熟烂

12.加入适量的盐和白胡椒粉,即可出锅

小诀窍

1.木耳可以换成黑木耳,味道也不错

2.冬瓜不容易炖软,可以加少许的水,使冬瓜口感软烂。

冬瓜300g,木耳50g,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)

1.冬瓜洗净后切块。

2.木耳用清水泡发,摘洗干净后撕成小朵。

3.汤锅中加水烧开后放入冬瓜块和木耳,改小火煮20分钟。

4.加入冬瓜块,继续煮10分钟,然后加入盐和香油。