美味又简单！亲手做一碗电饭煲玉米排骨汤，暖胃又养生！

美味又简单!亲手做一碗电饭煲玉米排骨汤,暖胃又养生!!

食材:排骨、玉米、香菇、小葱、盐

做法:

1、排骨洗净,切块,冷水下锅,焯水后捞出;

2、高压锅装水,放入洗净的排骨,加八角、葱、生姜、桂皮,适量料酒,大火烧开,煮出香味,捞出;

3、用高压锅压排骨,放两勺蚝油,适量盐,适量蚝油,半勺糖,一勺醋,半个煮开的玉米粒;

4、压好后,盖上锅盖,炖15分钟,待高压锅排气后,打开锅盖,倒入切成小段的香菇;

5、大火收汁,出锅即可。

玉米排骨汤的功效

玉米性平,味甘淡;有健脾益胃,利水渗湿的作用。玉米含有植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米粥可刺激胃肠蠕动利于排便。玉米富含镁,能使细胞获得足够的营养,从而使人体活力充沛,思维敏捷。玉米中还含有不饱和脂肪酸,它对脑动脉血管有一定的保健作用。此外,玉米胚芽中的维生素E,对人的视力有一定的保护作用。玉米在烹饪过程中损失了许多维生素B族,所以多吃玉米对人体健康十分有益。

玉米中还含有硫胺素,它能使人体内的化学反应恢复正常,同时玉米中的不饱和脂肪酸也起到了抑制血小板凝集和降低血液黏稠度的作用。

玉米含有膳食纤维,可使胃肠蠕动加快,加速排泄,起到润肠通便的作用。玉米在熬汤时,可与大米、糯米等一起熬粥,有补中益气、健脾养胃的作用,适合体虚乏力、面黄肌瘦、少食倦怠、心烦失眠者食用。玉米面中还含有不饱和脂肪酸,它对人体的血管有一定的保护作用,能减少血清胆固醇和甘油三酯浓度,预防动脉粥样硬化。玉米汤还可与豆子一起熬粥,具有健胃、利尿的作用,适合患有慢性肾炎、水肿、心脏病、高血压、胆囊炎、肝硬化的病人食用。

吃玉米的禁忌

第一,玉米忌与柿子同食

与柿子同食易患结石;

玉米富含膳食纤维,也有润肠通便的效果。但是,如果一餐吃的太多,很容易造成胃肠不适。

第二,玉米忌与醋同食

玉米含有较多的钙质,醋会腐蚀玉米的钙质,两者同食易形成不溶性结合物,影响人体对钙的吸收。因此,玉米忌与醋同食。