美味又简单！学习如何制作甜茄子的家常做法

美味又简单!学习如何制作甜茄子的家常做法,如何制作甜茄子?

甜茄子

材料:茄子,生抽,老抽,鸡精,大蒜,油

做法

1、茄子切片,加盐腌十分钟

2、大蒜切碎,干辣椒切碎

3、锅里放油,把大蒜爆香

4、把茄子放进锅里翻炒,放盐和生抽

5、然后放鸡精调味

6、待茄子熟了,撒入葱花

7、装盘

小贴士

1、茄子切好后先炒一遍,这样做的时候会更香更好

2、茄子可以根据自己喜欢的喜欢适当的放一些青椒,青椒比较富含维生素C,所以可以尽量的多放一些

3、腌制的时间,可以根据自己喜欢的口味来决定

材料:茄子,青椒,鸡精,蒜,油

1、茄子切成长条状,用盐腌15分钟

2、青椒和茄子都切成片

3、锅中放油,油烧到7分热

4、把茄子倒进去

5、茄子稍微变色后,迅速捞出

6、锅里放油,把葱蒜炒香

7、放入青椒和茄子翻炒

8、放盐和继续翻炒

9、最后放入鸡精调味

西红柿茄子

材料:茄子,西红柿,红辣椒,蒜,醋,香油

1、茄子切块,用盐腌10分钟,西红柿切丁,红辣椒切丁,大蒜切末

2、茄子入油锅中,炒至软,倒入西红柿,红辣椒丁,蒜末,加醋,少许水,盛起

3、重新热锅,倒入少许油,倒入茄子,加少许翻炒,放少许水,盛起

4、热锅冷油,放入蒜末,红辣椒丁,加少许翻炒

5、茄子炒软后,放入西红柿,加少许水,倒入茄子,加少许炒匀

6、淋上香油,出锅装盘,即可享用

西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿,鸡蛋,姜,油

1、西红柿用盐腌出水去皮切小块。鸡蛋打匀。

2、葱姜切末。

3、锅内放油,放入西红柿翻炒至稍软。

4、放入鸡蛋,加快速翻炒,再放葱姜,倒入少许水,待鸡蛋熟透,关火出锅即可。