美味可口干蚕蛹料理大全，教你如何制作出口感十足的美食！

美味可口干蚕蛹料理大全,教你如何制作出口感十足的美食!

蚕蛹干:

蚕蛹是我国传统名贵的食疗食品,被称为“百虫之王”,具有润肺止咳,滋补肝肾,调理肠胃的作用。蚕蛹富含蛋白质、维生素、核黄素、铁等营养成分,不仅味道鲜美,还营养丰富。蚕蛹干富含蛋白质、维生素、核黄素、铁等营养成分。

原料:蚕蛹500g、香菜50g、辣椒粉50g、葱姜末各适量、淀粉适量

做法:

1、将蚕蛹洗净,沥水;

2、起油锅,放姜末煸香,放蚕蛹,加精盐,味精炒5分钟;

3、拣去姜末,放辣椒粉,炒几下,放香菜末,出锅装盘,食用。

自制蚕蛹粉的功效

蚕蛹粉中的蛋白质含量极高,高达80%。蚕蛹粉中维生素A含量远远超过动物肝脏,有保护视力、促进儿童骨骼发育的作用。

此外,蚕蛹粉中含有丰富的维生素E,可以防止脂质过氧化,对于预防动脉硬化、预防皮肤衰老有特殊作用。蚕蛹粉中的胆固醇含量很高,每100克蚕蛹粉中的胆固醇含量高达615毫克。蚕蛹粉对机体的免疫功能有增强作用,可以预防老年痴呆症。

中医认为,蚕蛹粉性味甘,平,无毒,有补肝肾、祛风、益精气、消痈肿、利大小便、调营卫、解药毒、养肝、降血脂、止消渴、润燥通便之功效,蚕蛹粉能够补肾气、益精血、强阳道。

蚕蛹粉里面含有蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、铁等营养成分,它的营养价值非常高。蚕蛹粉中蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、锌、硒等营养成分都比较丰富,蚕蛹粉是高蛋白、低脂肪食品,蚕蛹粉含有的胆固醇比较低,且呈弱碱性,对于血脂、血胆固醇等代谢异常的人群有一定的调理作用,能够起到降低血脂、降低血胆固醇的作用。

吃蚕蛹粉的注意事项

蚕蛹粉的营养价值很高,食用方法也很多,但是我们要注意,不可以盲目乱吃。