美味可口的熬牛骨汤：掌握正确方法，尽显鲜香滋味！

美味可口的熬牛骨汤:掌握正确方法,尽显鲜香滋味!

秘诀1:熬牛骨汤时加点米酒,有香味。

秘诀2:熬牛骨汤时,先将葱白洗净,切段,最后再将切段的葱姜蒜放入锅中,熬出香味后,加入适量的米酒。

秘诀3:熬牛骨汤时,需将牛骨的油脂去除,并注意葱姜的选择。

秘诀4:熬牛骨汤时,需选择较新鲜的牛骨,会有嫩滑的感觉。

秘诀5:熬牛骨汤时,注意加入适量的醋,既能增加钙质和铁质的吸收,又能更好的保持牛骨的鲜美。

秘诀6:熬牛骨汤的时候,加入适量的盐,味道更佳。

秘诀7:熬牛骨汤的时候,宜大火快炖,既能够充分煮出牛肉的香味,又能充分释放汤中的香味。

秘诀8:熬牛骨汤时,用砂锅熬的汤是干净、又是好喝的,有助于熬出的汤变白。

羊肉汤:

秘诀1:熬牛骨汤时,在水里加点生姜,可以去掉腥味。

秘诀2:熬牛骨汤时,最好用纱布包好,以免打湿羊肉。

秘诀3:熬牛骨汤时,可放入适量的花椒,花椒能使骨头里的钙溶解出来,增加汤的鲜美。

秘诀4:熬制牛骨汤时,应先将骨头煮至几乎全开,再以慢火熬制,这样熬出的牛骨汤才更加鲜美。

秘诀5:熬制的时间不宜过长,以免牛肉营养流失,汤味淡而失去原有的香味。

秘诀6:熬制牛骨汤时,可放入适量的生姜,生姜可使骨头里的钙溶解出来,增加汤的鲜美。

秘诀7:熬制的时间不宜过长,以免牛肉营养流失,汤的清淡而失去原有的香味。