美味可口的肉末蒸蛋羹，简单做法大揭秘！

美味可口的肉末蒸蛋羹,简单做法大揭秘!营养功效:蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量高于鸡蛋,味道鲜美,有一定的营养价值。

做法一

制作食材

鸡蛋,香菇,木耳,胡萝卜,葱,料酒,盐,鸡精,老抽,食用油

制作流程

1、木耳提前泡发,切成碎末。肉切成丁,加入盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀腌制30分钟左右。香菇去蒂,洗净,切成末,胡萝卜切丁。鸡蛋打散,加入蛋液里,搅拌均匀。锅内放油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。锅内放油,加入葱末、胡萝卜丁、木耳碎和炒好的肉丁,翻炒至肉变色,加入炒好的肉丁,倒入调好的料汁。

7、蒸熟即可。

做法二

食材准备

鸡蛋150g、蒸鱼豉油适量、食盐少许、葱适量、酱油少许、料酒少许、植物油适量

1、木耳提前泡发,切成小丁。鸡蛋液加盐搅拌均匀,腌制30分钟。将葱切成末。将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅拌均匀。锅中放油,倒入葱末、木耳丁翻炒。加入肉丁、料汁翻炒。

7、炒至肉丁变色,加入酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀。

8、出锅装盘即可。

做法三

主料:猪里脊肉(五花肉),鸡蛋清(蛋黄),葱,生粉,食盐,酱油,姜,料酒,淀粉,油

1、将猪里脊肉切成小丁,加入鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、盐、姜末、葱末、食盐,搅拌均匀。 炒锅放油倒入搅好的肉丁,炒熟,放入碗中。炒锅再放油,倒入碗中,放入葱末、生粉,将炒熟的肉丁盛起。锅里放油,下入肉丁,翻炒至肉丁变色。放入蛋清,炒熟,放入盘中。锅中留少许底油,倒入调好的肉丁,翻炒至肉丁变色,加入适量生抽、盐、葱末,炒匀即可。