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一、蟹黄的营养价值
每100克的蟹黄中含有蛋白质2.2克,脂肪2.3克,碳水化合物1.2克,钙19毫克,磷80毫克,铁1.3毫克,维生素B2 1.13毫克,烟酸0.1毫克,维生素C0.8毫克,维生素E0.72毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸1.7毫克。蟹黄中的卵磷脂与脑磷脂结合,可益智补脑。
二、玉米的功效与作用
1、玉米性味甘、平,入脾、胃、大肠经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
2、玉米含有的赖氨酸,具有补充营养、增强记忆力、调节神经系统功能、刺激大脑细胞、增强人体新陈代谢、降低胆固醇含量等功能。
3、玉米有通膀胱、调中开胃、利胆、降血压、止血、开胃、通便等功能。
4、玉米中还含有大量的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。
5、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。
6、玉米上述的成分与功能,
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8、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。
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玉米可以直接煮着吃,可以与其他杂粮一起煮着吃。将玉米须和玉米一起煮水喝,对减肥非常有利。
如何吃玉米
玉米又名苞谷、棒子。其胚芽中含有丰富的维生素E和亚油酸,其能保护皮肤,使其保持弹性,防止小皱纹,延缓衰老。玉米的食用方法很多,可炒、可煮、可拌、可芽可芽可做各种美味菜肴,其制作方法大同小异。
1、直接煮玉米:在煮玉米之前先将玉米剥去外皮,留下煮好的水,放入锅中,加入适量的水,开煮。